| 制定目的 | 怕前台脏兮兮影响客人吃饭心情，也怕卫生差被投诉。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 餐饮部所有人、所有前台区域、所有前台用的设备。 | ||
| 职责分工 | 质检部全查，经理抽查，主管天天看，领班盯现场。 | ||
| 管理要求 | 每周四大检查，墙裙桌椅天花板地面都要擦，空气要没味道，设备要干净能用。 | ||
| 监督与检查 | 查到问题写通报，限期改完再复查，不改就罚钱，主管领班要签字，记录本不能丢。 | ||
为了保障餐饮部前台卫生，塑造良好的形象，制定一份合适的《餐饮部前台卫生检查细则》很有必要。下面是《某酒店的餐饮部前台卫生检查细则》，供参考。
1.0.目的:
本细则对卫生检查工作作出规定，目的在于为客提供安全、卫生的就餐环境，让顾客满意。
2.0 适用范围
本细则适用于餐饮部。
3.0 职责:
3.1.酒店质检部负责卫生的全面检查工作。
3.2.餐饮部经理负责的抽查工作。
3.3.主管负责各班组卫生的日常检查工作。
3.4.领班负责卫生的监督、安排。
4.0.检查程序及要点:
4.1.检查程序:
4.1.1.酒店质检部于每周四进行定期的卫生大检查，对于不合格之处，以书面形式向相关负责人通报，并要求要求本部门提出整改方案，日常加强抽查力度，对不达标之初，予以记录，并发送《质检通报》于相关各部，限期整改并跟踪验证。
| 制度目标 | 让餐厅干净整洁，客人吃得放心，员工干活顺手，避免脏乱差影响生意。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 店长负责监督，领班每天检查，保洁员做清洁，厨师管好备餐间，大家各干各的活。 | ||
| 核心条款 | 餐具要亮、没缺口；布件要平、没污迹；桌椅要齐、没垃圾；地面门窗要净、没灰尘。 | ||
| 执行要求 | 每天打扫，每周大扫除，店长随时抽查，发现问题马上改，记录在本子上，月底汇总看谁没做好。 | ||
西餐厅卫生管理制度
检查分为每日(每周)例行检查和随机抽查形式。
对餐具、布件、服务用具的卫生标准
瓷器餐具:无缺口、无裂缝、无污迹、清洁完好，保持光亮;
玻璃器皿:无弯曲、无污垢、无破损、保持光亮
布件:清洁完好、熨烫平整、无污迹、使用灵活、清洁完好;
家具的清洁标准:
转台:清洁、无脏痕、无油腻、转动灵活;
餐桌、餐椅:完好无损、物品摆放整齐、无污迹、无破损、备用物品一应俱全、无隔餐遗留下垃圾、瓶盖等。服务车完好有效、无事故隐患;
餐厅工作台，随时保持清洁，不得留置任何食品，以防止细菌传入。
| 制度目标 | 让大家吃饭更安全，别吃坏肚子，厂子干净点，检查时不出问题。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 厂长总负责，卫生员天天查，采购员盯原料，仓库管进出，工人守操作流程。 | ||
| 核心条款 | 证要挂墙上，厂子周围25米不能有臭地方，原料得有合格证，生熟分开，不能乱放毒药。 | ||
| 执行要求 | 每天扫地定人定时，进货先验单再入库，工人每年体检拿证才上岗，每批货出厂前必须检验，留记录备查。 | ||
1、认真学习贯彻《食品卫生法》，及时办理卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。
2、生产企业周围环境良好，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。
3、严把食品及原料采购关，采购员采购食品必须按规定向供货方索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件，禁止采购不符合卫生要求的食品。
4、食品入库前要进行验收登记，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理;食品仓库内应防鼠、防潮，严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。
5、食品加工人员要认真履行岗位职责，按良好的生产规范进行操作，确保各工序连续进行，严禁往返，防止交叉污染。
| 制定目的 | 办公楼老了，人多事杂，怕出事。想让楼里安全点，东西不丢，大家上班安心。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有进楼的人，员工、访客、物业、值班员。管门禁、用电、卫生、停车、消防这些事。 | ||
| 职责分工 | 综合办牵头，定规矩、查问题、签合同。各部门管自己地盘，物业干外包活，值班员天天巡楼记本子。 | ||
| 禁止行为 | 不能私拉电线、不能带易燃品、不能乱停电动车、不能在楼里抽烟、不能从楼上扔东西、不能下班不关电。 | ||
| 检查与监督 | 综合办每月查两次，记录贴公告栏。没做到先提醒，再扣分，年底影响评优。整改三天内完成，超时通报批评。 | ||
第一章 总则
第一条:为加强公司办公楼的使用和管理，确保人员和财产安全，规范内部运行，结合办公大楼大楼使用情况制定本规定。
第二条:办公楼由综合办公室负责统筹管理。未经批准，各部门不得擅自调换、改建办公用房。
第三条:每位员工和出入办公楼的所有人员，都应遵守本办法，自觉维护楼内良好的工作秩序。
第四条:办公楼管理工作分为外包管理、自治管理二部分。
1、外包管理由综合办公室委托小区物业公司和其他相关职能单位负责，主要包括大楼外的安全保卫、消防安全、绿化、公用配套设备的维修养护和大楼电梯以及垃圾清运。
| 制定目的 | 怕大家思想跑偏、干活不认真、邻里闹矛盾、家里不和气、守不住规矩。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 全体职工和职工家庭。 | ||
| 职责分工 | 领导带头守规矩，职工自己管好言行，家人互相提醒督促。 | ||
| 管理要求 | 不说错话不做错事，干活认真别糊弄，家里和气不吵架，出门守法不添乱。 | ||
| 监督与检查 | 班组天天看，支部月月查，发现不对马上说，两次不改要谈话，严重了通报批评。 | ||
文明职工标准
一、政治立场坚定。坚持党的基本路线，认真贯彻执行党的方针、政策，思想上同党中央保持高度一致。服从统一领导，积极投入改革开放，敢干同一切违*的方针政策及不良行为作坚决斗争。
二、爱岗敬业突出。热爱本职工作，忠于职守，诚实守信，工作精益求精，任劳任怨，工作有成效。
三、业务学习领先。努力学习钻研业务，具备过硬的岗位技能和较高的工作水平。
四、社会公德高尚。正确处理个人与国家、集体及他人的关系，团结友爱，助人为乐，弘扬正气，见义勇为。
五、家庭邻里和睦。家庭关系健康文明，夫妻恩爱，尊老爱幼，邻里互帮互助、和睦相处。
六、遵纪守法严明。
| 制度目标 | 让工地不出事，人不受伤，东西不丢，工期不耽误，现场不乱，没火灾没偷盗。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 安全负责人管全局，领班带班干活，保安员守岗巡逻，施工队要配合管好自己人。 | ||
| 核心条款 | 不准脱岗睡岗，不准喝酒玩手机，必须盘查可疑人，必须检查进出车辆和物品。 | ||
| 执行要求 | 每天按时交接班，记录要写清楚，问题马上报，每月检查纪律，违规就扣钱或辞退。 | ||
一、目的
为全力做好项目工地现场安全保卫工作，保障工地现场秩序治安良好工地项目财物不受损失、无火灾事故案件、施工工期顺利有序进行及工地施工现场人、财、物的安全，特制订本管理制度。
二、指导思想
整个安全保卫工作以保障工地安全顺利施工为前提，结合施工现场的情况进行安全防范，重点突出施工现场的防火、防盗和防自然灾害和防破坏，以“四防”为中心，确保施工过程中不受外来因素的干扰，为工程顺利开展创造良好的治安环境。
三、工作目标
1、安全工作目标：杜绝重大治安案件、防范重大治安事故案件，保障人身、项目财产安全和工程项目工期的顺利进行。
2、生产保卫目标：杜绝产生人为破坏，大型设备和设施在存放和安装直至交工期间不发生被盗事件。
3、治安保卫目标：杜绝发生盗窃和各项治安、消防案件事故的发生。
| 制度目标 | 管住市场里乱卖的东西，不让坏东西进市场，保护大家吃的安全。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 市场管理员负责检查，摊主自己要守规矩，发现违规马上处理。 | ||
| 核心条款 | 不许卖过期变质货，不许卖没检疫的肉，不许卖野味，包装不对也不行。 | ||
| 执行要求 | 每天开市前自查，管理员随时巡场，顾客举报要当天查，三次违规清退。 | ||
凡是进入市场的经营者必须严格遵守国家的法律、法规和行政规章以及市场的各项制度，严格遵守食品卫生法，严禁下列产品及其制品进入市场进行销售:
一、严禁无生产日期、有效期、保质期、生产厂家、生产地址及有毒、有害、霉烂、变质、过期产品和假冒伪劣产品进入市场。
二、严禁按规定应当检疫而未检疫的不合格的家禽家畜及病死的猪、牛、羊肉及其加工产品进入市场销售。
三、严禁国家和本市重点保护的野生动物及其制品进入市场。
四、严禁外包装与食物不相符的产品进入市场。
五、进入市场经营的物品必须按规定进行存放，不准乱摆、乱设摊点。
六、在销售过程中必须实行公平交易，严禁短斤少两。
| 制定目的 | 小区绿化老被乱占乱用，草坪踩秃了，水龙头被挪用洗车，看着太乱。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 全体业主和住户，管花园、草坪、水龙头、广告牌、车辆行驶这些事。 | ||
| 职责分工 | 管理处牵头巡查，保安日常盯，保洁配合清理，业委会监督执行情况。 | ||
| 禁止行为 | 不准堆东西、设广告牌；不准开车压草坪；不准用绿化水龙头洗车；不准放任野草疯长。 | ||
| 检查与监督 | 保安每天巡三次，发现就拍照登记；两星期内不整改就代清，费用业主自付；月底汇总问题发楼栋群通报。 | ||
花园别墅区绿化管理规定
1在绿化区域内，未经同意不准堆放任何物品，不准设置广告牌。
2任何车辆不准在草坪上行驶，不得损坏绿化设施，。不准用绿化专用水龙头清洗车辆。
3凡人为造成草坪及绿化设施损坏者，将根据损坏程度给予罚款处理。
4私人花园必须适当处理，亦需要经常维修，以免蚊虫孳生及影响本园外观。倘管理处发出通知后两星期内，有关业户未将其屋宇花园野草清除，管理处有权代为清理，而有关业户需支付所有费用。