| 制定目的 | 餐厅人多，燃气用得多，怕出火险，想让大家干活时心里有底，不出事。 | ||
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| 适用范围 | 厨房所有人，管燃气灶、管道、胶管、钢瓶这些玩意儿。 | ||
| 职责分工 | 厨师长带头盯，每个班组长检查，保安部每天巡，消防监控中心最后把关。 | ||
| 禁止行为 | 不准私拆燃气设备，不准漏气还用，不准灶前离人，不准乱堆易燃物，不准堵安全出口。 | ||
| 检查与监督 | 每天下班前自查，保安6999电话确认，每周五大检查，没做到扣200起，出事追责。 | ||
餐厅（厨房）是重点防火安全区域，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，区域工作人员必须认真熟悉以下操作管理规范。
第一条 使用燃气具前要仔细阅读便用说明书，按要求正确操作。
第二条 使用燃气设备的房间必须保持通风良好；灶具周围不要放置易燃杂物。
第三条 定期检查户内燃气管道是否漏气，检查方法为用肥皂水刷在管道接口处，如果有气泡冒出，证明该处漏气，需要进行修理。
第四条 对灶具连接胶管进行检查，发现老化、磨损立即进行更换:更换液化石油气钢瓶时，减压阀与钢瓶接口处的胶圈是否脱落、老化、坏损，减压阀是否上紧，严禁违规操作。
第五条 发现漏气时，立即关闭气源，清除火种，切勿启动和关闭电气设备，打开门窗通风，进行检修。
| 制度目标 | 让大家知道安全该谁管、怎么干，别出事，少出错，干活心里有底。 | ||
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| 职责分工 | 老板负总责，分管安全的领导主抓，部门负责人管自己这块，工人守规矩干好活。 | ||
| 核心条款 | 人人有安全责任，操作前检查、按步骤来、戴好防护、出问题马上报。 | ||
| 执行要求 | 发制度要培训讲明白，定期查落实情况，不听劝的提醒，再犯就处理，做得好的表扬。 | ||
安全生产规章制度是以安全生产责任制为核心的，指引和约束人们在安全生产方面的行为、是安全生产的行为准则。其作用是明确各岗位安全职责、规范安全生产行为、建立和维护安全生产秩序。包括安全生产责任制、安全操作规程和基本的安全生产管理制度。
一、安全生产规章制度的内容
1、安全生产责任制
安全生产责任制是最基本的安全制度，是按照安全生产方针和“管生产必须管安全、谁主管谁负责”的原则，将各级负责人、各职能部门及其工作人员、各生产部门和各岗位生产工人在安全生产方面应做的事情及应负的责任加以明确规定的一种制度。其实质是“安全生产，人人有责”。是安全制度的核心。
企业法定代表人是企业安全生产的第一责任人，对企业的安全生产负全面领导责任。分管安全生产的企业负责人，负主要领导责任;分管业务工作的负责人，对分管范围内的安全生产负直接领导责任。