| 设立背景 | 餐厅和厨房之间要传菜，不能卡住出菜节奏，不然客人等太久会投诉。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 把做好的菜从厨房端到客人桌上，保证菜不凉、不洒、不错桌、不漏单。 | ||
| 工作内容 | 送菜、送汤粥饭茶水饮料、检查菜的份量和温度、换脏餐具、收市收拾餐具、盯菜单传给厨房。 | ||
| 协作关系 | 跟厨师、楼面服务员、部长、洗碗间同事打交道。听部长安排，有问题先告诉部长再处理，不直接找厨师吵。 | ||
酒店餐厅传菜员岗位职责
1、保证出品流畅，做好餐厅和厨房间出品的运送工作。
2、学习各种出品的名称、形式、配料等专业知识。
3、及时将菜式的变化缺少与巡台沟通，及时将菜单送入厨房，应留意菜单上的份量，有问题应送回楼面处理。有出品也应注意菜式的份量、色泽、有杂物、温度不够等问题应告知部长处理，不能直接进入厨房指责不足，以免造成不良影响。要注意盛菜器具，应用保鲜盒式不锈钢盆盒，否则要求厨房调换后方可端至楼面。
4、注意汤、粥、米饭、茶水、饮料的供应，不能等卖空了，才去通知厨房准备而造成空档，尤其要温度可以才能端上台面。
5、在工作过程中，要保持出品畅通，安全卫生，行动要迅速而稳重，有人同行应礼貌的提醒注意避让，有客人应先停步，让在一侧，让客人先行，而不要抢道出问题。
| 制度目标 | 让员工洗澡有规矩，不乱用东西，不浪费水，保持地方干净。 | ||
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| 职责分工 | 人事部管监督，洗浴部负责人盯时间安排，员工自己管好物品和行为。 | ||
| 核心条款 | 禁用公司洗漱品，按点洗澡，保管好私人物品，不准吵闹，要关水阀，及时清理垃圾。 | ||
| 执行要求 | 从发文日起就照着做，主管每天巡查看有没有违规，发现一次罚50元以内，记录在案，月底汇总通报。 | ||
休闲会馆员工淋浴管理制度
1.员工淋浴时禁止使用公司或雷同于公司的洗漱物品，一经发现，将按照员工手册之规定处以50元以内罚款。
2.员工淋浴时要按照公司规定的时间进行淋浴。
3.洗浴部员工洗漱时间是每周的星期一、星期二午夜的4:00-5:00。
4.员工淋浴时要把自己的物品保管好，不要乱摆乱放。
5.淋浴时禁止大声喧哗、打闹，要有节约用水的意识。
6.员工淋完浴要及时的关闭淋浴阀，避免常流水现象。
7.注意维护淋浴区的卫生工作，用后的物品要自动的及时清理。
8.以上条例如有违反，按相关规定进行处罚。