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食堂炊事人员

时间:2026-10-22 07:06:36
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发布时间:2026-10-22
适用岗位:食堂炊事人员、项目安保负责人、专职消防员

第一节 消防保安

(1)制定落实现场保卫制度,聘用专职保安人员,加强外来人员管理。

(2)成立现场防火领导小组,制定现场安全防火管理规章制度,配备各种消防器材,培训专(兼)职消防人员。

(3)现场备有消防水池(地下水池贮水),安装高压水泵,以便各层消防供水使用,配备专用消防设备。

(4)成立消防小组,组织定期对工人进行培训教育之后,提高职工的防火意识,使之熟悉掌握防火、灭火知识和消防器材的使用方法,隐患于未然。

(5)加强现场用电管理,对施工电焊、气焊应做好防火措施。宿舍内严禁使用电炉,不准使用钨丝灯烘烤衣物。

(6)所有住宿职工必须在保卫室登记花名册(身份证复印件及相片等),外来人员不得进入,如有探亲访友者必须由相关班组长或老职工在门卫处登记来访时间,出去时应办理注销手续,非相关人员一律不得了留宿。

第二节卫生防疫

施工企业应加强现场的卫生与防疫工作,改善作业人员的工作环境与生活条件,防止施工过程中各类疾病的发生,保障作业人员的身体健康和生命安全。

一施工现场卫生与防疫的基本要求

(1)施工企业应根据法律、法规的规定,制定施工现场的公共卫生突发事件应急预案。

(2)施工现场应配备常用药品及绷带、止血带、颈托、担架等急救器材。

发布时间:2026-07-31
适用岗位:食堂炊事人员、学校后勤主管、食品安全管理员
制定背景食堂卫生老出问题,学生吃饭不放心,得有人天天盯着扫地擦桌子。
适用范围管食堂里所有人,厨师、打饭阿姨、清洁工都得照着做。
职责分工校长总负责,后勤主任带头查,食堂班长每天自己看,卫生小组突然来检查。
管理规定扫地擦桌要定人定时定点定质量,角落缝里不能有油污垃圾,发现就马上清掉。
监督与罚则每周三下午领导来查,每天上午班长自己先过一遍,卫生组随时突击看,有问题当场改,改不好扣分还挨批。

第二小学食堂卫生检查制度

1、建立健全食堂卫生清扫制度,坚持环境卫生清扫“四定”(定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责)制度;

2、主管领导定期检查(每周三下午);

3、食堂负责人自查(每天上午);

4、卫生领导组成员抽查(不定期);

5、按标准严要求,不留死角;

6、查出问题,立即解决,并追究责任人的责任。