| 制度目标 | 让学校用人更合理 | ||
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| 职责分工 | 校领导集体讨论决定聘任解聘。人事部门负责合同签订和待遇落实。职称评聘按国家政策办。 | ||
| 核心条款 | 坚持精简高效原则。聘人解人都要集体讨论。签合同明确权责。工资福利照事业单位标准。 | ||
| 执行要求 | 聘任前必须开会商量。合同得当场签好。工资按时发。职称评定每年组织一次。人事处每季度查执行情况。 | ||
依法治校制度――人事管理制度
(一)各类工作人员的配备应坚持务实高效，力求精简的原则，本着实事求是的精神，并根据工作需要和经费情况，合理配置，逐步到位。
(二)各类工作人员的聘任和解聘，应根据章程规定经集体讨论决定，不是一人说了算，严格把好进人用人关。
(三)专业技术人员和专职工作人员的聘用，应严格按照上级有关规定和程序进行聘用。
(四)自主聘任的工作人员，应依法签订聘任合同，明确双方的权利和义务。
(五)聘任工作人员的工资和福利待遇，参照国家对事业单位的有关规定执行。
(六)工作人员的专业技术职务的评聘，按照国家有关评聘专业技术职务有关政策规定执行。
| 设立背景 | 学校食堂得干净，师生吃饭才安心，卫生搞不好容易出问题。 | ||
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| 核心职能 | 把餐厅、洗碗间、楼梯这些地方打扫干净，餐具洗消到位，设备按时开。 | ||
| 工作内容 | 擦门窗拖地、洗消毒餐具、开灭蝇灯和风扇、倒泔水、擦洗碗机、管好工具。 | ||
| 协作关系 | 听食堂主管安排，跟厨师和打饭师傅打照面，有时帮着挪桌椅，和门卫顺手交接钥匙。 | ||
学院(校)食堂保洁员岗位职责
一、负责餐厅、洗碗间及楼梯及门窗等的清洁卫生工作。
二、负责餐厅餐具统一清洗消毒工作。
三、负责餐厅的灭蝇灯及风幕机、电灯、电扇的开启工作。
四、保洁员要按责任包干区域划定的任务，优质完成。
五、负责保管公共餐具及各种清洁工具。
六、及时处理泔水，做到室内无异味，清洁容器干净且摆放整齐。
七、定期清洁保养洗碗机，确保安全正常运行。
八、卫生员必须穿戴整齐，佩带工号牌或胸卡。
九、坚持文明服务，礼貌待人，全心全意地为师生服务。
十、自觉遵守各项规章制度，努力完成各项岗位工作。
| 制定目的 | 怕出安全事故，保护老师学生安全，让学校平平安安过一年。 | ||
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| 适用范围 | 只管食堂管理员，盯紧饭菜卫生、设备安全、人员穿戴这些事。 | ||
| 职责分工 | 政教处牵头签责任状，管理员天天干活，政教处隔段时间查落实情况。 | ||
| 禁止行为 | 不许卖三无和过期食品，不许没健康证就上岗，不许设备带病运行。 | ||
| 检查与监督 | 管理员每天看流程，政教处每月抽查，发现问题马上改，改不好扣绩效。 | ||
波宁四中食堂管理员安全责任状
为了加强学校安全工作，最大限度预防校园伤害事故的发生，切实保障师生和校园安全，创建新一年度的平安和谐校园。按照上级要求，结合我校实际，签定有效期为壹年的安全责任状。
1、食堂管理员应认真学习《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律，认真学习上级有关卫生和安全规定，明确学校对食堂卫生和饮食安全方面的要求。
2、食堂管理员应按照上级规定，建立完善食堂卫生制度和操作规范，严格把好食品进货、生产、保管、销售等各个关口，杜绝“三无”食品和过期食品在校内销售。
3、食堂管理员要指导督促食堂人员做好餐具的情况，清洗消毒工作，指导督促食堂人员做好工作间，餐厅的防尘、防蝇和清洁工作。
4、食堂管理员要指导督促。食堂人员规范安全使用货梯、锅炉、灶具、燃气、水电。
| 制定目的 | 食堂账目乱，想让钱花得明白清楚，大家心里有数，不糊涂。 | ||
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| 适用范围 | 所有职工食堂，管钱、管账、管买菜买米买锅碗瓢盆。 | ||
| 职责分工 | 财务部盯总，行政部管买啥买多少，人事部定人定工资，食堂自己管好账和现金。 | ||
| 禁止行为 | 账和现金不能一人管，不能拿福利费当营业支出，不能随便买炉具厨具。 | ||
| 检查与监督 | 9月1日起执行，每月查一次账，没按规矩做的，下月扣补贴，查出问题要重做账。 | ||
职工食堂财务管理规定
为理顺食堂财务管理关系，现统一制订财务管理规定:
(一)关于设置帐户和财务人员的规定
1.原有职工食堂或新建的职工食堂都要单独设置帐户，独立核算，要加强职工食堂的
财务管理，对财务管理和会计核算中存在的问题，要及时请示公司财务部。
2.各职工食堂都要设置兼职或专职的会计、出纳，根据人事部核定编制设置。
3.会计、出纳要有明确分工，不允许会计兼出纳，管帐为一人，管现金饭菜票为另一
人。
(二)关于费用开支范围等有关财务规定
1.职工食堂工作人员工资列入工资计划，由人事部核定，定员定编定工资标准。
2.水电费作出预算，在“营业费用――水电费”中开支。
3.各职工食堂的燃料费根据实际需要，由行政部定出消耗定额，列入职工福利费开支。
| 制度目标 | 防止食材被污染，保证做出来的东西干净卫生，让大家吃得放心。 | ||
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| 职责分工 | 厨师长盯着执行，领班每天检查洗手更衣没，帮厨负责分池清洗和分类放料。 | ||
| 核心条款 | 原料要验货才加工，蔬菜泡水防变黑，鱼肉不落地，活禽要放净血，生熟分开洗。 | ||
| 执行要求 | 每天开工前必须换衣服洗手，原料按时间先后加工，检查记录本上要签字，主管每周翻看三次。 | ||
一、操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。
二、加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料。
三、待加工原料要分池、分类进行清洗，分类存放，按存放时间进行前后加工，防止交叉污染。
四、加工植物类原料，应根据菜品及烹调的具体来定。对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理;对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中，沥干水分，至于相应盛器内。
五、水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质，按用途进行原料加工，加工严禁落地存放。冷冻食品应解冻后进行粗加工，加工时避免损伤鲜活水产品肉质。
六、活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底;肉禽类清洗后无血、无毛，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，保持清洁卫生，不同的原材料进行分开加工，防止污染。