| 制定背景 | 怕信息报得慢、报不准，影响食品安全处理。大家报的信息五花八门，没统一规矩，容易漏事、误事。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 各镇乡、县里管食品安全的部门。 | ||
| 职责分工 | 县政府统管汇总；各镇乡和监管部门指定一名联络员干活；部门一把手要签重大信息。 | ||
| 管理规定 | 重大信息必须负责人签字；每月至少报一次，急事马上报；内容要实，不能瞎编乱写。 | ||
| 监督与罚则 | 联络员日常收、整、报；县政府盯着看报没报、对不对；瞒报谎报缓报会挨查，严重就追责；定期检查执行情况。 | ||
为规范食品安全信息报告的及时准确、科学规范，明确信息报告责任，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品安全工作信息报送办法》（试行）和《食品安全信息公布管理办法》等有关法律法规，结合我县实际，制定本制度。
第一条 本制度所称食品安全信息，是指各镇乡及食品安全监管部门在食品安全监督管理过程中形成或获得的涉及食品安全的信息，具体包括食品安全的总体情况、事故及其处理、法律法规、规章和规范性文件、监督监测行政执法、食品安全专项整治等信息。
第二条 各镇乡、县食品安全监管部门应加强食品安全信息的管理制度和队伍建设，建立健全食品安全信息报告制度，完善食品安全监管信息发布程序。
第三条 建立食品安全信息报告网络。
| 制度目标 | 让员工身体好，不带病干活，防止病从口入，保护顾客安全。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 卫生管理员管体检和档案，老板盯执行，专人存档案两年以上。 | ||
| 核心条款 | 有病不能碰入口食品，拉肚子发烧要停手，勤洗手剪指甲，不戴首饰不抽烟。 | ||
| 执行要求 | 每年体检一次，新人先拿证再上岗，日常查健康状况，记录要写清时间姓名，每月抽查落实情况，没做到就提醒改。 | ||
（一）健康管理制度
1.食品从业人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。
2.新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查
体的事情发生，同时进行相关培训。
3.食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督
促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。对从业人员健康情况进行记录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年。
4.凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加
接触直接入口食品的生产经营。
5.当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹
泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。
6.食品从业人员应坚持做到“四勤”。