| 设立背景 | 公司要管好餐饮成本，得有人专门盯进货付款和库存帐。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管进货付款、库存帐务、审核单据、做成本分析报表。 | ||
| 工作内容 | 查申购单、审发票入库单、拒办手续不全报销、编成本报表、对往来帐。 | ||
| 协作关系 | 跟采购部拿申购单，跟供应商对帐，向经理或主管汇报，配合财务其他同事。 | ||
1、负责进货付款和库存帐务的工作;
2、收到采购部发来的申购单，核查申购单内容是否齐全，编号保管，以备查阅;
3、对供应商的发票、入库单、申购单、直拨单、出库单等认真审核;
4、对无事前申购手续的报销，要严格把关，在手续不齐备情况下，拒绝办理付款手续;
5、每月编制餐饮成本分析报表，并附详细的文字说明;
6、每月与往来单位进行对帐，清理预付帐款和应付帐款，确保帐务反映真实、完整、准确;
7、承办经理或主管交办的其它工作。
| 制定目的 | 想看看成本目标达没达成，查查成本流程对不对，找找能省哪儿钱。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管做成本的人，管成本怎么算、怎么花、怎么控。 | ||
| 职责分工 | 财务部牵头定方法，各部门自己测数据，内审组每季度看一遍记录。 | ||
| 禁止行为 | 不准跳过统计直接报数，不准用旧模板填新成本，不准漏记实际发生额。 | ||
| 检查与监督 | 每月5号前交监测表，财务部10号前核对，错一次口头提醒，错两次写说明，三次扣绩效分。 | ||
cca2102:____《成本管理体系要求》标准官方解释:监视和测量要求
8监视和测量要求
8.1总则
标准条文
组织应策划并实施以下方面所需的监视和测量过程:
a)证实成本目标的实现情况和实现的结果;
b)证实成本管理体系、成本发生过程和成本水平的符合性;
c)成本管理体系、成本发生过程和成本水平的持续改进。
这应包括对统计和会计在内的适用方法及其应用程度的确定。
目的和意图
监视和测量是对成本管理体系过程、成本发生过程和成本水平所达到的结果进行监视和测量的过程。因此，应通过监视和测量来发现成本管理体系过程、成本发生过程和成本水平未满足要求的问题，为成本改进提供正确输入，以保持预期的过程能力，最终确保成本水平的符合性。
本要素条款给出了监视和测量控制的总体要求。