零点主管

酒店中餐厅服务员岗位职责(四)

岗位名称:零点服务员

直接上司:营业部主管

具体职责:

1.准时到岗，接受领班的任务分配;

2.负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品;

3.按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作;

4.主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉，及时解答，不能处理的事情要及时向领班汇报;

5.负责餐厅环境、家俱、台面、地面的整洁和卫生清扫工作;

6.积极参加餐厅和餐饮部组织的各项培训活动，不断提高服务技能技巧;

7.熟悉菜肴、酒水知识，回答客人的提问;

8.遵守酒店的各项规章制度;

9.熟知餐厅的特色菜点，特别推销品种，作好客人的参谋;

10.完成上级布置的其他各项工作。