| 设立背景 | 酒店要管好餐厅服务,得有人盯日常运转和质量。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管人管事管现场。盯服务、盯卫生、盯员工状态、盯库存、盯客人反馈。 | ||
| 工作内容 | 开餐前会、查设备餐具、看清洁卫生、查员工仪表、领食材、推菜品、处理投诉、考勤打分、管物资、带培训。 | ||
| 协作关系 | 向餐厅经理汇报。天天跟厨房师傅碰菜。和前台收银、客房部常沟通。带手下服务员干活。 | ||
一个酒店的餐厅部门的餐厅主管都是负责哪些工作,酒店会制定哪些具体的岗位职责呢以下是某大型酒店餐厅主管岗位职责资料,请参考。
1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。
2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。
3、检查工作。
(1)检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;
(3)检查员工仪容仪表。
4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作。
5、从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。
6、签领食物、材料。
7、妥善处理客人投诉和质询。
8、做好员工考勤工作、评估工作
9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作。
| 制定背景 | 以前发现食品安全问题太慢,数据乱七八糟,领导做决定没依据。想早点揪出问题,让检查有准头,结果能信得过。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管公司里所有跟食品打交道的部门和人,特别是做监测、评估的同事。 | ||
| 职责分工 | 综合部带头抓总,办公室天天盯着干活,质量负责人看数据真不真,企业负责人最后拍板。 | ||
| 管理规定 | 监测分日常、专项、应急三种;优先查危害大、老人小孩常吃的、老出事的食品;数据谁报谁负责,不准乱传没公布的结论。 | ||
| 监督与罚则 | 办公室年底定好明年查啥,各部门照单干,按时交数据;综合部汇总分析,有问题马上报;数据造假或泄密要挨批,严重就追责。 | ||
1. 总则
1.1 为规范公司食品安全风险监测和风险评估工作,及时、准确地发现食品安全问题,为食品安全决策提供科学依据,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《保健食品管理办法》的规定,结合我市实际制定本办法。
1.2 食品安全风险监测和评估应本着代表性、客观性、准确性和及时性的原则进行。
1.3 食品安全风险评估的范围包括对本单位区域性食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害进行的评估。
| 设立背景 | 快餐店要开好管好,得有人盯现场、抓执行、保运转。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管一家店的日常运转,让顾客吃得顺、员工干得稳、公司制度落得实。 | ||
| 工作内容 | 排班、查卫生、盯出餐、看库存、做报表、训员工、处理客诉。 | ||
| 协作关系 | 向区域经理汇报,和厨师长、收银员、服务员天天碰,跟配送员、采购员打电话对接。 | ||
职位描述:
岗位职责:
贯彻执行企业的各项纪律、制度、流程,全面负责分管门店的日常营运管理。
任职要求:
1、具良好的沟通协调能力及现代餐饮经营管理意识,具独当一面工作能力;
2、熟悉餐饮业店内操作管理和作业流程,具有成熟的店铺管理经验;
3、责任心强,具备较强的口头和文字表达能力,以及计划组织能力、数据分析能力、成本控制能力、危机处理能力、团队领导能力;
4、工作踏实,具有奉献精神,能够不畏辛苦、全身心投入到工作中。
5、相关工作经验3年以上。
| 制度目标 | 防止火灾时人出不来,保证大家能快点跑出去,不被堵住,不被烟呛到,不踩踏。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 分公司安全技术室管分公司,班组负责人盯具体位置。公司安全生产部管全公司,安全员管机关区域。 | ||
| 核心条款 | 出口数量按面积定,门要外开不能卷帘,走道宽1.2米不能堆东西,楼梯不能改位置,安全出口最少两个。 | ||
| 执行要求 | 每天检查灯和标志是否亮、清楚、没遮挡,坏了马上报修。每月做一次全面检查和测试。应急灯要先充20小时电,半个月开关试一次。 | ||
一、总则
第一条 本制度根据《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、《仓库防火安全管理规则》、《人员密集场所消防安全管理》,结合公司实际而制定。
第二条 本制度适用于本单位管辖内的所有生产、办公、生活场所(员工集体宿舍、食堂等)和没有签定消防安全协议的出租房屋建筑及场地。
二、消防安全疏散设施的设置要求
第三条 疏散出口:
1、当一个厅室或房间面积不大于60㎡时,可设一个疏散出口,当大于60㎡时,每个厅室或房间的疏散出口不应少于2个;
2、房间内最远点与最近疏散出口的距离不应大于20m。
| 制度目标 | 防止学校食堂出食物中毒,保证学生老师吃得安全健康。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 校长总负责,后勤处管日常,卫生老师查健康证,食堂组长盯操作。 | ||
| 核心条款 | 必须办卫生许可证,员工要健康证,不能卖过期变质食品,餐具得消毒,水要达标。 | ||
| 执行要求 | 许可证每年年审一次,员工上岗前体检,每天检查卫生情况,每月查仓库,谁不按做就提醒改正。 | ||
1.建立完善的食品卫生工作领导小组,加强本校食品卫生管理,责任到人,杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。
2.学校食品生产经营场所要依照《食品卫生法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次。要保持内外环境整洁,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
3.餐厅、小卖部从业人员应到卫生防疫站进行健康体检,领取合格的《健康证》后方可上岗工作,平时应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口食品时,必须使用售货工具。
4.所提供食品应无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的食品原料。
5.用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。
| 制定背景 | 怕信息报得慢、报不准,影响食品安全处理。大家报的信息五花八门,没统一规矩,容易漏事、误事。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 各镇乡、县里管食品安全的部门。 | ||
| 职责分工 | 县政府统管汇总;各镇乡和监管部门指定一名联络员干活;部门一把手要签重大信息。 | ||
| 管理规定 | 重大信息必须负责人签字;每月至少报一次,急事马上报;内容要实,不能瞎编乱写。 | ||
| 监督与罚则 | 联络员日常收、整、报;县政府盯着看报没报、对不对;瞒报谎报缓报会挨查,严重就追责;定期检查执行情况。 | ||
为规范食品安全信息报告的及时准确、科学规范,明确信息报告责任,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品安全工作信息报送办法》(试行)和《食品安全信息公布管理办法》等有关法律法规,结合我县实际,制定本制度。
第一条 本制度所称食品安全信息,是指各镇乡及食品安全监管部门在食品安全监督管理过程中形成或获得的涉及食品安全的信息,具体包括食品安全的总体情况、事故及其处理、法律法规、规章和规范性文件、监督监测行政执法、食品安全专项整治等信息。
第二条 各镇乡、县食品安全监管部门应加强食品安全信息的管理制度和队伍建设,建立健全食品安全信息报告制度,完善食品安全监管信息发布程序。
第三条 建立食品安全信息报告网络。
| 制定背景 | 怕发工资乱套,大家不清楚怎么算钱,想让分钱公平点,别老为工资吵架。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 公司所有拿工资的员工,包括全职、兼职、临时工。 | ||
| 职责分工 | 人事部负责发钱和改制度,店长管考勤,财务管打款,老板最后拍板。 | ||
| 管理规定 | 工资按月/日/小时算清楚,缺勤怎么扣、奖金怎么发都写明了,不许乱扣钱。 | ||
| 监督与罚则 | 工资打到银行卡里,月底发;考勤记录要签字;错发少发要补,多发要沟通退;查账每季度一次。 | ||
餐饮行业,所制度的薪酬制度可能跟其它行业有所不同,它是用何种激励制度与薪酬管理制度的呢请看以下某餐饮业薪酬制度范本:
(一)总则
第一条 目的
为真正发挥薪金的效用,合理分配,规范管理,特制订本制度
第二条 薪金结构
本公司薪金结构如下
第三条 薪金支付种类
薪金计算包括下列4项:
1. 月薪制:员工因休假而停止工作时,依规定不得扣除缺勤额;
2. 日结月薪制:员工因休假而缺勤时的薪金,应从薪金中扣除当日缺勤额;但全月不上班者,不支付该月薪金;
3. 计时制:依员工工作时间来决定其支付标准,不上班则不支付薪金;
4. 日薪制及计时制薪金工作,原则上是以基准内薪金除以工作天数或工作时数的金额为基准。
| 设立背景 | 公司要卖二手房,得有人管整个销售大方向。市场变化快,得有人盯紧政策和客户反应。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 定销售目标、带团队、开新店、处理突发问题、联动一手房带客。 | ||
| 工作内容 | 写营销计划、跑市场调研、开门店、培训员工、维护关系、协调带看客户。 | ||
| 协作关系 | 向公司总经理汇报。跟一手房总监、门店店长、分销平台、同行媒体常打交道。开会、打电话、现场协调多。 | ||
职责描述:
1、 根据公司年度战略制定部门营销战略,制定销售目标并分解,监督执行。
| 制度目标 | 让药品摆得整齐干净,不被弄脏,保证药是好的。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 店员负责摆药、检查温湿度、分区分类、贴标签、查问题。 | ||
| 核心条款 | 药要合格才能摆;分常温阴凉冷藏区;处方药不能自选;危险品只摆空盒;拆零药放专柜。 | ||
| 执行要求 | 每天看温湿度计,每月查环境做记录,有问题马上改;空包装只能当样子摆,不能卖;说明书必须跟着药。 | ||
1、目的:为了规范陈列药品,避免人为造成药品污染确保药品质量。
2、依据:《药品分类管理办法》、《药品经营质量管理规范》等法律法规。
3、范围:门店药品陈列质量过程管理。
4、责任部门:门店工作人员。
5、内容:
5.1、店堂内陈列的药品必须是经验收质量合格的药品。陈列药品的货柜、橱窗应完好无损,保持清洁卫生、整齐,营业区、办公区、生活区要相应分开;
5.1.1、营业场所应设置待验区(黄底白字)、退货区(黄底白字)、不合格品区(红底白字)三个区域,标志要明示。
5.2、门店应配备检测和调节温湿度的设施设备。
| 制定目的 | 怕广告乱七八糟影响商场样子,大家生意都受影响,想让整个电信城看起来整齐点,顾客舒服点。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有租户,管他们发传单、挂广告、喊客人、放音乐这些事儿。 | ||
| 职责分工 | 管理公司牵头定规矩,商铺自己执行,商场管理部天天看,发现不对就提醒改。 | ||
| 禁止行为 | 不准在门口外发东西、不准喊客人、不准乱挂广告牌、不准搞恶性竞争宣传、不准用刺眼胶水贴东西。 | ||
| 检查与监督 | 商铺先报备再贴海报,管理部每月巡场检查,没报备的马上撕掉,三次不改就约谈店主,9月1日起开始查。 | ||
电信城商户广告宣传管理规定
为树立新世界电信城整体形象,保障和尊重各租户共同利益,制定新世界电信城广告宣传管理规定,同各租户共同遵行。
1、公共位置的管理
1)未经批准,不准在露天广场、广场入口、场内任何位置(除商铺门槛及商铺以内,派发任何宣传品,赠品);
2)严禁在商铺门口或广场的任何位置呐喊拉客;
3)未经批准,不得把自制广告牌或其他形式之广告物品放置在任何公共位置,包括店铺门口(以门槛直线为界);
4)未经同意,商铺不得擅自举办任何形式的对外活动,包括邀请名人莅临等。
| 设立背景 | 公司要发展,得有人力资源战略来配合。遇到突发人事问题也得有人管。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 定人力战略,管招聘培训,发工资调薪,带hr团队,建沟通激励机制。 | ||
| 工作内容 | 写人力规划,盯执行情况,招人、培训、签合同、做薪酬方案、管预算。 | ||
| 协作关系 | 向ceo汇报,和各部门负责人聊用人需求,跟hr团队一起干活,协调法务处理合同。 | ||
cho首席人才官 1.根据企业或集团的发展战略,制定人力资源战略规划;
2.监督并控制企业或集团人力资源战略规划的执行;及时处理人力资源突发事件;
3.建立企业或集团畅通有效的沟通渠道和激励机制;使员工能与企业有良好的沟通,发挥员工的积极性和创造性;
4.培养有创造力的领导者,cho要注重领导者的培养,使他们能够指导、激发、奖励和推动团队创造业绩;
5.全面负责企业的人力资源部门工作。组织制定企业人力资源需求计划,为企业招聘合适的优秀的人才,组织员工进行培训,提高员工工作能力;编制企业年度薪资调整方案,负责处理与劳动合同相关的事宜;
6.负责部门内部的组织管理。分配部门的工作并监督实施情况,考核下属员工的工作,控制预算。 1.根据企业或集团的发展战略,制定人力资源战略规划;
6.负责部门内部的组织管理。
| 制定目的 | 机房设备老坏,卫生差,学生乱玩电脑,想让大家用得安心 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有进机房的师生,管穿鞋套、操作电脑、保持卫生这些事 | ||
| 职责分工 | 老师带头盯现场,学生听指挥,值日生收尾打扫,管理员每周查设备 | ||
| 禁止行为 | 不戴鞋套不准进,不准乱删文件,不准改密码,不准带u盘,不准乱接电线 | ||
| 检查与监督 | 上课前检查鞋套,操作中老师随时提醒,下课查记录本,没做到扣班级分,三次通报批评 | ||
一、师生进入计算机房前,应戴好鞋套或换穿专用鞋。
二、在操作过程中,学生应听从教师的指导和管理。不得随意走动,不得大声喧哗,不得吵闹、吸烟及吃零食,不得玩各类电脑游戏及网络聊天;在没有得到教师许可前,不得擅自开机及操作。
三、学生必须按规范操作,严禁做破坏性操作,不能删除系统文件和应用软件;严禁更改系统配置、屏幕背景和系统密码;严禁擅自将软盘、光盘、u盘带入机房使用,一经发现,收缴盘片;严禁在实验室乱接改电源或网线。
四、师生在操作过程中应维护好实验室的整洁,维护好实验室设施的完好。对于因操作不慎导致实验室设施损坏者,按规定酌情赔偿;对于故意损坏或恶意操作导致损坏者,则加倍赔偿,并追究学校纪律处分 。