| 制定目的 | 酒店怕出事没人管，火情水灾客人乱跑，员工不知道咋办。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有酒店员工，客房餐厅厨房，消防设备电梯监控。 | ||
| 职责分工 | 店长盯全场，主管守楼层，服务员报异常，保洁清通道。 | ||
| 管理要求 | 每月练疏散，灭火器放门口，禁用大功率电器，门锁常检查。 | ||
| 监督与检查 | 经理每周查记录，安全部突击抽查，漏练一次扣分，瞒报直接停岗。 | ||
酒店《综合应急预案》术语和定义
1.1 应急预案
针对可能发生的事故，为迅速、有序地开展应急行动而预先制定的行动方案。
1.2 应急准备
针对可能发生的事故，为迅速、有序地开展应急行动而预先进行的组织准备和应急保障。
1.3 应急响应
事故发生后，有关组织或人员采取的应急行动。
1.4 应急救援
在应急响应过程中，为消除、减少事故危害，防止事故扩大或恶化，最大限度地降低事故造成的损失或危害而采取的救援措施或行动。
1.5 恢复
事故的影响得到初步控制后，为使生产、工作、生活和生态环境尽快恢复到正常状态而采取的措施或行动。
1.6旅游饭店
能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。
1.7星级
用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。
| 设立背景 | 大酒店要管好客房这块，得有人盯楼层、洗衣房、公卫这些地方，不然卫生乱、服务差、客人投诉多。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 带好三个领班和员工，盯卫生、查房间、排班、处理突发事，让客房服务不掉链子。 | ||
| 工作内容 | 每天查50-80间房，看vip房和走客房，开领班会，填检查记录，帮文员核房态，补缺人手。 | ||
| 协作关系 | 听客房经理安排，带楼层/公卫/洗衣房三位领班，跟房务中心文员排班，和前厅、工程、销售部对房态，有问题一起解决。 | ||
大酒店客房部主管的岗位职责
直接上级:客房部经理
直接下级:楼层领班、公卫领班、洗衣房领班
职务:协助客房经理，通过对各分部员工的有效管理和监督，完成总经理下达指令及客房部管理工人，主理客房下属各分部业务，行政治安工作及日常事务，保证客房各分部的最佳服务状态，保持应有的清洁保养标准，以工作成效对客房部经理负责。
职责：
1、接受客房经理的指挥，主持、督导各领班和服务员的工作。
2、巡视楼层、大堂、洗衣房及客房各个负责点，抽查客房卫生，查看vip房和走客房。
3、同三位领班和房务中心文员协调好，排班及每日工作计划，搞好员工内部关系，在房紧张和住客多时协同楼层领班查房，遇领班或文员在淡季或住客较少时替换其休息。