| 制定目的 | 酒店服务太杂乱，新人搞不清重点。想让大伙儿知道酒店分哪几类、怎么分级、有啥特点，干活时心里有底。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 新入职员工，学酒店分类、等级、产品特性、服务项目、设施配置、岗位职责这些事。 | ||
| 职责分工 | 培训主管定课表带课，老员工现场带教，部门经理抽查笔记和提问，人力部月底收作业检查。 | ||
| 禁止行为 | 不准照着ppt念不解释，不准跳过客房设施细节，不准说“大概”“差不多”，不准漏讲服务同步性这点。 | ||
| 检查与监督 | 每周二四下午学两小时，学完画思维导图，第三周考小测验，错3题以上重学章节，补考不过调岗跟班。 | ||
酒店管理基本知识培训
1、酒店的分类
(1)酒店的分类
①商务性酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。
②度假性酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。
③长住性酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。
| 制定目的 | 酒店人多杂乱，怕小偷混进来，怕火灾没人管，怕客人东西丢，怕员工不注意出事。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有保安员，酒店大堂、客房、停车场、消防通道这些地方。 | ||
| 职责分工 | 领班盯着大家干活，保安员盯进出人、查火情、巡逻楼道、管停车场、登记大件物品。 | ||
| 管理要求 | 不准带刀枪火药进店，灭火器要会用，巡逻不能漏角落，贵重物品提醒别放车里，发现异常马上喊人。 | ||
| 监督与检查 | 领班每天看巡逻记录，查登记本，没做到就扣钱或谈话，三次出错要重新培训，严重就换岗。 | ||
酒店保安员的职位说明书(二)
部门:保安部
岗位名称:保安员
直接主管:保安领班
管辖人员:无
任职条件:20-30岁，退伍军人，男性，身体健康。
学历:初中以上。
工作经历:有无经验皆可。
薪资范围:650―720元。
专业知识:基本警务知识，消防知识。
业务了解范围:酒店财产和顾客、员工的人身安全。
岗位目标与权限:按岗位职责，负责保障酒店顾客、企业、员工的人身财产安全。
岗位职责:
1.监督打卡。
2.了解使用消防器材和扑救火灾的基本方法，熟悉各部位消防器材及设施的配备情况，并做好日常维护保养。
3.值勤时要文明礼貌、热心、耐心，注意工作方式方法，避免简单粗暴，做到文明执勤。
4.熟悉掌握酒店内重点防范部位及设施。