| 制定目的 | 酒店怕保安工作不到位，影响客人安全和体验，想让服务更稳当。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 专管保安部所有人，盯他们站岗、巡逻、停车、消防这些活儿。 | ||
| 职责分工 | 经理牵头查问题，保安员自己干好活，主管天天盯着看，月底打分。 | ||
| 禁止行为 | 不准聊天扎堆、不准不穿工装、不准不报修、不准对客人冷脸、不准脱岗漏巡。 | ||
| 检查与监督 | 主管每天巡检打分，月底汇总，扣分多的要谈话，连续两次差就调岗，检查记录留底备查。 | ||
连锁酒店质量管理考核细则(7)
九、保安部质量检查评审细则
1.分管卫生区域不够清洁。a
2.执岗人员站立姿势不规范，位置不当或做与工作无关的聊天。a
3.对突发性事件制止不力，处理不当，汇报不及时的。a
4.对客人态度不热情主动的。a
5.值班室内管理不严，卫生状况差。a
6.服装不整，有污迹，破损。a
7.上班期间与他人闲聊扎堆，打瞌睡。a
8.执岗人员没有使用礼貌用语、微笑服务和有声服务。a
9.室内物品损坏未及时报修。a
10.停车场内车辆停放不当，卫生不洁。a
11.后门物品盘查不到位的。a
12.因指挥不当而造成车辆停放混乱。b
13.执岗人员不使用礼貌用语，不及时做应接工作。b
14.巡逻员未按规定而进行巡逻的，脱岗的。b
15.值班记录不全的，或没有记录的。b
16.擅自换班，代班或离岗的。
| 设立背景 | 连锁餐厅要开新店，得有人盯住利润和成本，还要管安全和日常运转。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管好一家店的赚钱、花钱、安全、人和事。不让店乱套，不让人出事。 | ||
| 工作内容 | 写计划、盯成本、查安全、处理客诉、管员工排班、做财务报表。 | ||
| 协作关系 | 听部门经理安排，跟营运部汇报，和厨师长、收银主管、服务员一起干活，偶尔找消防或食药监的人沟通。 | ||
岗位职责：
1、协助部门经理完成分店营业利润的达成，成本控制;
2、协助部门经理负责连锁餐厅全部运营管理工作;
3、协助部门经理负责执行食品安全、消防、劳动法等相关规定，确保员工和顾客人身安全;
4、处理店内重大顾客投诉及突发事件;
5、制定餐厅年度，季及月的工作计划，并定期向营运部汇报工作;
6、分店人事、财务、营运工作的实施及管控。
任职要求：
1、年龄:25至35岁;
2、学历:大专(含)以上;
3、工作经验:两年(含)以上连锁餐饮服务管理工作经验，担任二年以上同等职位;
4、有系统的连锁店管理知识，能独立处理政府、公关相关事务;
5、性格开朗，有良好的沟通和表达能力，组织协调能力及具有团队合作精神。