| 设立背景 | 餐厅需要有人盯现场、带员工、保服务，不然客人不满意，经理忙不过来。 | ||
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| 核心职能 | 带着服务员干活，盯住每桌客人，管好卫生、摆台、结账这些事，不让出错。 | ||
| 工作内容 | 点名查仪容，餐前备料摆台，开餐时来回走看客人、帮难搞的单子，收市收餐具擦桌子写记录。 | ||
| 协作关系 | 听餐厅经理安排，管所有服务员，和厨房传菜员、收银员常碰面，有问题马上喊经理，小事自己拍板。 | ||
一、岗位名称:餐厅领班
二、直接上级:餐厅经理
三、管理对象:餐厅全体员工
四、岗位提要:协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。
五、职责与职权:
协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
| 设立背景 | 西餐厅要正常营业，得有人管出品、服务和日常运转。客人来了不能乱，得有人盯质量、控成本、处理投诉。 | ||
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| 核心职能 | 管整个西餐厅的运营。带团队干活，定计划，推菜品，抓服务，算账本，保安全卫生。 | ||
| 工作内容 | 写月度年度计划，开班前会，查台面摆设，看员工仪容，盯厨房出菜，处理客人意见，做成本核算。 | ||
| 协作关系 | 向餐饮部经理汇报。跟总厨商量新菜，和楼面主管、领班天天碰。和公关销售员、酒水部常对接。参加公司例会。 | ||