| 制定目的 | 酒店服务太杂乱，新人搞不清重点。想让大伙儿知道酒店分哪几类、怎么分级、有啥特点，干活时心里有底。 | ||
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| 适用范围 | 新入职员工，学酒店分类、等级、产品特性、服务项目、设施配置、岗位职责这些事。 | ||
| 职责分工 | 培训主管定课表带课，老员工现场带教，部门经理抽查笔记和提问，人力部月底收作业检查。 | ||
| 禁止行为 | 不准照着ppt念不解释，不准跳过客房设施细节，不准说“大概”“差不多”，不准漏讲服务同步性这点。 | ||
| 检查与监督 | 每周二四下午学两小时，学完画思维导图，第三周考小测验，错3题以上重学章节，补考不过调岗跟班。 | ||
酒店管理基本知识培训
1、酒店的分类
(1)酒店的分类
①商务性酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。
②度假性酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。
③长住性酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。
| 制定背景 | 想让员工干活更认真，帮公司完成目标。也想让员工干得开心点，以后更有奔头。 | ||
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| 适用范围 | 所有正式员工，每个季度都要考一次。 | ||
| 职责分工 | 人力资源部管总，直接上级打分，同事或服务对象评态度，人事存档。 | ||
| 管理规定 | 打分要一致、客观、公平、公开。重要任务最多3个，自评不算分。 | ||
| 监督与罚则 | 每季度末考评，必须一对一沟通结果。不保密的扣分，没培训不能当考评人。查档案，看沟通记录。 | ||
绩效考评(以下简称“考评”)是指用系统的方法、原理，评定、测量员工在职务上的工作行为和工作效果。
一、考评的目的和用途
1、考评的最终目的是改善员工的工作表现，以达到企业的经营目标，并提高员工的满意程度和未来的成就感。
2、考评的结果主要用于工作反馈、报酬管理、职务调整和工作改进。
二、考评的原则
1、一致性：在一段连续时间之内，考评的内容和标准不能有大的变化，至少应保持1年之内考评的方法具有一致性;
2、客观性：考评要客观的反映员工的实际情况，避免由于光环效应、新近性、偏见等带来的误差;
3、公平性：对于同一岗位的员工使用相同的考评标准;
4、公开性：员工要知道自己的详细考评结果。