| 制度目标 | 让食堂干净卫生，饭菜安全可口，学生吃得放心，不出食品安全问题。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 组长z总负责，成员z配合；食堂责任人z管日常；学校领导常检查；承包人负全责。 | ||
| 核心条款 | 必须有卫生许可证才能开；员工每年体检拿健康证；原料定点采购；严禁闲杂人进食堂；餐具严格消毒；生熟分开不混放。 | ||
| 执行要求 | 每天餐后彻底打扫；餐具一洗二清三消毒四保洁；每月全面检查一次；按时开饭不早不晚；员工要接受培训教育；卫生制度天天落实。 | ||
管理机构
组长:z
成员:z
责任机构
食堂责任人:z
一、学校食堂采取:学校总管理，食堂承包人负总责的管理办法。
二、严格执行《食品卫生法》，学校各食堂必须取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。
三、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。
四、学校领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。
五、餐后要全面清洁打扫，经常保持室内外、地板、墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器的清洁。各种用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，食堂周围无垃圾，无污染、无杂物。
| 制度目标 | 管好保健食品进货这事，不让过期的、假的、不安全的进来，保护大家吃的安全。 | ||
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| 职责分工 | 负责人批计划，采购员找靠谱厂家，质量岗查证件，档案员存合同票据。 | ||
| 核心条款 | 要签质量协议，索要许可证和检验报告，票账货得对得上，过期变质的绝对不买。 | ||
| 执行要求 | 计划得先批再买，证件不全不能入库，记录保存超期1年但不少于2年，每月查一次台账，主管不定期抽查。 | ||
(一)为规范保健食品购进管理，保障产品安全。根据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》以及保健食品相关流通法律、行政规章。制定保健食品台账管理和控制。
(二)根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、客户需求反馈的信息编制购货计划，报企业负责人批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。
(三)要认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时应对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。
(四)加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。购销人员要做好首营企业和首营品种的审核工作。