| 制定背景 | 怕出大事没人报，耽误救人。想让事故一发生就马上知道、马上处理。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管所有跟食品有关的环节，种养、生产、包装、运输、卖、吃这些事。 | ||
| 职责分工 | ceo是第一责任人，发现事故的部门或人要马上告诉他，他再报给技术监督局。 | ||
| 管理规定 | 死了人、中毒超30人、跨县影响大、可能惹大麻烦的都算重大事故。 | ||
| 监督与罚则 | 发现后1小时内必须电话或传真报上去。分三次报：刚出事时、中间进展、最后结果。瞒报缓报谎报都要被追责。 | ||
一、 目的:为建立公司重大食品安全事故报告系统，确保重大食品安全事故得到及时处理和有效救援，特制订本制度。
二、 范围:重大食品安全事故，是指在食物种植、养殖、生产、包装、贮藏、运输、经营、消费等活动中发生的造成人身重大伤亡、众多人数患病或者对人体健康构成潜在重大危害的情况。
三、 职责:本公司ceo作为食品安全事故报告第一责任人，应及时上报安全事故。
四、 程序:
(一) 有下列情形之一者，为重大食品安全事故:
1、 由食品引起的一次事故造成人员死亡、或者中毒人数超过30人以上(含30人)的;
2、 食品安全事故影响范围跨越县(市、区)级行政区域，并造成严重后果的;
3、 其他以食品为载体，有可能造成严重社会影响的。
| 制定背景 | 怕有问题水卖出去害人 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有饮用水产品和生产销售环节 | ||
| 职责分工 | 厂家自己负责召回，质监部门盯着看 | ||
| 管理规定 | 出问题马上停产、下架、通知消费者、写召回计划 | ||
| 监督与罚则 | 要报质监局，按级别分三级召回，公开道歉，赔钱销毁，不干就查 | ||
一、当饮用水产品存在严重质量问题时，应召回处理。
二、有严重质量问题饮用水产品，如已经销售的，应立即采取下架，召回等处理。
三、发现生产的饮用水产品存在严重质量安全问题时，主动以书面形式向当地质监部门报告，积极采取措施，制度召回计划，主动召回已出厂销售的有问题产品。
四、召回计划的内容
(一)停止生产不安全食品的情况;
(二)通知销售者停止销售不安全食品的情况;
(三)通知消费者停止消费不安全食品的情况;
(四)食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度;
(五)召回措施的内容，包括实施组织，联系方式以及召回的具体措施，满园和时限等;
(六)召回的预期效果;
(七)召回食品后的处理措施。
五、经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当确定召回级别，实施召回。