| 制定目的 | 怕标准用着不合适，出问题伤人。大家吃东西不放心，得看看标准管不管用。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 全国所有吃食标准，从生产到卖的全过程。 | ||
| 职责分工 | 卫生部定计划，省级部门组织，监督机构干活收数据写报告。 | ||
| 管理要求 | 发问卷、跑现场、验指标、问专家，样样不能少。 | ||
| 监督与检查 | 省级监督机构自己查自己报，卫生部盯着看。报告不实或漏报，得重来。钱要专款专用，不够就申请。 | ||
第一条为规范食品安全国家标准跟踪评价工作，有效实施食品安全国家标准跟踪评价制度，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品安全国家标准管理办法》等有关规定，制定本规范。
第二条食品安全国家标准跟踪评价，是对食品安全国家标准执行情况进行调查，了解标准实施情况并进行分析和研究，提出标准实施和标准修订相关建议的过程。跟踪评价工作包括以下内容:
( 一) 标准贯彻落实和执行情况;
( 二) 推进标准实施的措施及成效;
( 三) 标准指标或技术要求的科学性和实用性;
( 四) 其他需要跟踪评价的内容。
第三条食品安全国家标准跟踪评价工作应当以保障公众健康为宗旨，坚持科学合理、依法高效、客观公正、真实可靠的原则。
第四条卫生部制订食品安全国家标准跟踪评价计划，组织落实工作计划。
| 制定背景 | 怕出大事，想管住农产品安全。盯紧种养、收贮运这些环节，不让问题产品流到市场上。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 干农业生产的、卖农产品的、搞收贮运的这些人。 | ||
| 职责分工 | 县乡两级农业部门负责查，监管员跑现场，检测机构做检验，产业部门配合分析问题。 | ||
| 管理规定 | 不能用禁用投入品，生产记录要写清楚，包装标识要合规，保鲜剂防腐剂得符合标准。 | ||
| 监督与罚则 | 每年至少查一次，县级检测200批以上，乡镇快检50批以上。查出问题要整改，不合格就处罚，严重就送司法机关。红黑名单半年公布一次。 | ||
为进一步加强农产品质量安全监管，全面履行监管职责，不断强化监管措施，实现努力确保不发生重大农产品质量安全事件的目标，制定如下监管制度。
一、监督检查对象
从事农业生产、经营及收贮运等活动的主体。
二、监督检查内容
(一)农业投入品的生产、经营情况;
(二)生产主体农产品生产记录建立情况;
(三)生产主体使用农业投入品使用情况;
(四)农产品质量安全监测情况;
(五)农产品包装标识情况;
(六)农产品质量标志使用情况;
(七)依法需要实施检疫的动植物及其产品的检疫合格标志、检疫合格证明情况;
(八)生产经营主体的自律制度建设情况;
(九)农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂情况。