| 制度目标 | 防止熟食被污染，保证凉菜吃起来安全卫生，避免客人拉肚子。 | ||
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| 职责分工 | 厨师长管检查，专间师傅负责每天消毒，保洁员打扫卫生，店长抽查。 | ||
| 核心条款 | 必须用专用工具容器，进门前要洗手消毒，紫外线灯每天照30分钟，生熟不能混放。 | ||
| 执行要求 | 每天班前班后都要清洁消毒，温度计每小时看一次，消毒水4小时换新，记录本要当天填完，主管每周翻两次。 | ||
一、熟食间是指包括凉菜间(包括冷菜、冷荤、熟食、卤味等)制作直接入口食品的专用间。应做到专用房间，专人制作，专用工用具容器，专用冷藏设施，专用洗手消毒设施。
二、设预进间，预进间内配置装有非手接触式水龙头和消毒水，消毒水应按要求的浓度配置并定期更换(4小时一换)，给排水畅通。熟食间内设脚踏式有盖污物容器、悬挂式紫外线杀菌灯、通风排气系统、温度计、工用具洗消等设施。
三、熟食间室内做到无蝇、无蟑螂、无老鼠、无昆虫活动。室内温度保持在25℃以下。
四、熟食间应班前紫外线灯照射30分钟，进行空气消毒;工具、砧板、容器、抹布、衡器每次使用前进行清洁消毒;砧板做到面、底、边三面保持光洁。
五、使用的餐饮具、容器及其他食品包装材料符合食品安全要求。
六、加工前应认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
| 设立背景 | 矿厂生产离不开电，设备老容易坏，得有人盯着用电安全和修机器。 | ||
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| 核心职能 | 管全矿厂用电安全，修电控设备，带电工班干活，盯电器采购质量。 | ||
| 工作内容 | 查线路、修设备、做保养、搞安全培训、登记保修信息、安排班组任务。 | ||
| 协作关系 | 跟厂部汇报设备问题，和采购员核对电器货品，教电工新人干活，配合石场工人用电需求。 | ||
职责描述：
1、负责全矿厂的生产安全用电和全矿场的所有电控设备维护保养，确保生产正常运转;
2、负责石场安全用电教育，宣传用电知识，应急处置方法及用电安全防患意识，
3、监督采购回来的电器设备的质量、规格、数量，对包用期和保修期的跟踪、登记上报厂部。
4、负责带班，指导、培训并安排电工班组工作;行使管理权力，承担管理责任;
5、能吃苦耐劳;勤奋工作，熟练操作cad软件优先。
任职要求：
1、学历:本科优先;
2、年龄:30-50岁
3、经验:有实际维修操作经验;及所有电控设备的维修保养;懂看线路图;有管理意识和带团队经验
4、资质技能:须有《高压电工证》或《低压电工证》摩托车架驶证