| 设立背景 | 公司采购和财务要有人管往来账，得有人盯货、对发票、清残次品。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管采购付款和发票，跟单盯货，盘库调账，维护老供应商。 | ||
| 工作内容 | 记往来账、对账付款、开发票、下单跟单、沟通谈判、清退残次品、做账。 | ||
| 协作关系 | 跟采购主管汇报，和仓库、财务、供应商打交道，微信电话多，有时要面谈。 | ||
职责描述：
岗位描述、
1、往来业务记账、对账结算、付款及发票对账；
2、协助主管进行下单、跟单及货品到货等环节进行操控及跟踪；
3、日常合作事务的沟通、谈判；
4、盘库调账，残次品清退及账务处理；
5、对已合作供应商的日常维护及经营；
6、完成主管安排的其他任务。
职位要求：
1、大专及以上学历；
2、能熟练操作办公软件；
3、认真细致，性格外向，踏实好学，有较强的执行力和责任心；
4、善于与人沟通，有一定的谈判能力；
5、有财务采购相关知识者优先。
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岗位要求：
学历要求：不限
语言要求：不限
年龄要求：不限
工作年限：1-3年
| 制定背景 | 酒水容易过期变质，怕客人喝到坏酒，影响酒店口碑和安全。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 调酒员、酒水库管员、酒吧所有酒水。 | ||
| 职责分工 | 酒水库管员负责检查和盘点，调酒员负责领用和销售，俩人一起盯保质期。 | ||
| 管理规定 | 领酒时查保质期，每周查一次库存，卖酒按先进先出，酒水分开放，分类上架整齐。 | ||
| 监督与罚则 | 每周查 每月盘，发现过期马上报，没做到要重新培训，连续两次出错扣绩效。 | ||
酒店酒水保存制度(二)
1.调酒员在领用酒水时要同酒水库管员认真检查酒水的保质期，防止过期酒水流入酒吧。
2.酒水库管员及调酒员在日常工作中，每周一次定期检查库存酒水的有效期限;调酒员销售时要做到先进先出，杜绝酒水过期现象发生。
3.分类酒水要分类整齐存放在货架上，便于检查。
4.不同酒水要分开存放，根据其特点，采取适当的保存方法储存，保证质量。
5.每月盘点一次库存情况。