| 设立背景 | 公司要做品牌宣传和网络推广,需要有人专门做设计和内容更新。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 做宣传材料设计,管网站和新媒体内容,做ppt,整理图片资料。 | ||
| 工作内容 | 设计排版归档宣传材料,更新维护网站,发微博微信,做ppt,整理图片。 | ||
| 协作关系 | 跟媒体合作方沟通项目进度和质量,向部门主管汇报,帮其他部门完成设计需求。 | ||
岗位职责:
1、负责品牌宣传材料、设计成果的设计、排版与归档;
2、网络推广的实施:公司网站的建设、更新与日常维护,微博、微信等平台信息的发布
3、公司介绍ppt制作与更新;
4、与媒体合作方及时沟通,保证各类推广项目的质量及其时间的把握,成功的验收;
5、协助部门主管完成品牌推广活动具体工作的实施;
6、推广所需项目的图片资料的整理、更新及归档;
7、协助其他部门人员对平面设计方面的工作顺利完成。
职位要求:
1、平面设计及相关专业专科或以上学历;
2、两年以上工作经验,熟练运用常规平面设计软件(含id/ai/ps等),powerpoint排版熟练;
3、有良好的设计功底和沟通能力,明锐的洞察力及创新力;
4、良好的媒体渠道发掘、拓展能力;熟悉网络广告、搜索引擎优化、微信、微博、论坛、社区上等新兴网络推广媒介及网络常用的推广手段;
5、有设计行业经验的优先考虑。
| 制定背景 | 餐厅卫生老出问题,客人投诉多,员工操作不规范,得有人天天盯着看。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 酒店里所有餐厅、厨房、服务员、厨师、清洁工都得照着做。 | ||
| 职责分工 | 各餐厅自己管自己,厨师长带头查,主管跟着看,酒店卫生组每周来抽查。 | ||
| 管理规定 | 每天至少查一次卫生,操作时不能偷懒,手要洗干净,东西要摆整齐,记录本不能空着。 | ||
| 监督与罚则 | 查到问题马上说,两次不改就罚钱,严重了送卫生部门,检查本子要留着备查,谁查谁签字。 | ||
酒店餐厅食品卫生综合检查制度
1、制定定期或不定期卫生检查计划,将全面检查与抽查、问查相结合,主要检查各项制度的贯彻落实情况。
2、各餐饮部位的卫生管理组织负责本部位的各项卫生管理制度的落实,每天在操作加工时段至少检查一次卫生,检查各岗是否有违反制度的情况,发现问题,及时指导改进,并做好卫生检查记录备查。
3、厨师长及各岗负责人、主管要跟随检查、指导,严格从业人员卫生操作程序,逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
4、单位卫生管理组织及卫生管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查,同时检查各部位的自查纪录,对发现的问题及时反馈,并提出限期改进意见,做好检查记录。
| 制定目的 | 酒店客人多,说话不统一,容易让客人觉得冷淡或混乱。怕服务出错,影响酒店印象。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 前台接待员、礼宾员、所有跟客人打招呼的员工。 | ||
| 职责分工 | 主管盯语气和用词,老员工带新人练话术,新人每天背3条,错一次重练。 | ||
| 管理要求 | 必须用编号1-32里的原句,不准加字减字,不准自己编,微笑要露八颗牙。 | ||
| 监督与检查 | 主管每小时抽查2次,录音回听。错1次提醒,错2次抄写10遍,错3次停岗学3天。每日晨会核对新话术,录像存档备查。 | ||
1、 您好先生/女士,我能为您做些什么
2、 您好先生/小姐,需要我帮忙吗
3、 晚安,**先生/女士。
4、 欢迎光临晨鸣国际大酒店。
5、 欢迎下榻晨鸣国际大酒店。
6、 欢迎您来我们酒店下榻。
7、 很高兴见到您。
8、 您们一行(团队)有多少人
9、 您一个人吗
10、 您(们)希望临近弥河风景的地方安排一个房间吗
11、 您们喜欢靠近……附近安排一间房间吗
12、 现代时尚的标准间。
13、 装修别致、豪华宽敞的单人间。
14、 豪华、宽敞的商务套房。
15、 宁静、舒适的单人间。
16、 尊贵、舒适、装修豪华的总统套房。
17、 ……此房间非常适合您的需求。
18、 ……此房间对于您迎接您的小团队是十分方便的,也是极为理想的。
| 制度目标 | 让服务员知道怎么干活,服务好客人,不乱来,餐厅看着整齐干净,大家有事做有规矩守。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 主管定标准、带培训、盯现场;领班管班组、排人手、查考勤;迎送员管带位、答问题;服务员摆台收台、上菜倒水;跑菜员送菜快准稳;收银员管账不漏单。 | ||
| 核心条款 | 仪容整洁不离岗,餐具干净无缺口,上菜按顺序,点菜要复述,结账唱收唱付,烟缸超两个就换,客人投诉马上报。 | ||
| 执行要求 | 每天班前检查台面餐具,开餐中巡台勤换碟添水,下班清垃圾查遗留,主管随时抽查,领班登记考核,出错要说明原因改过来,例会讲问题。 | ||
在整个餐厅中,服务员岗位是餐厅服务的窗口,对于服务员的培训要有哪些规范的制度,及整个餐厅有哪些管理制度呢以下整理了详细的餐厅服务员培训及管理制度的范本,可供参考。
餐厅主管岗位职责
1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神,不断增高管理,业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准,工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训,不断增高员工的业务素质和服务技巧,控制员工的思想动态。
5、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。
| 编制目的 | 让保管验收员知道怎么收货才对,防止收错货、收坏货,保证餐厅用的原料都安全合格。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 大学餐厅保管验收员,只管收货验货这事。 | ||
| 职责分工 | 保管验收员自己动手做全部步骤,餐厅负责人偶尔来检查,配送中心负责协调退货换货。 | ||
| 操作流程 | 先看订单和规格书,再查检疫证,接着过磅记净重,核对送货单和发票,填验收单签字,盖章,退不合格货,最后送单据去财务。 | ||
| 执行标准 | 每件货都要过秤,单据必须手写清楚、字迹工整,签字不能漏,盖章要盖在指定位置,腐烂菜超3%就得退,所有记录当天完成不拖到第二天。 | ||