| 制度目标 | 管住危险地方和设备，别出事，保大家安全。 | ||
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| 职责分工 | 专人管危险设备；电工管配电室；电梯工管电梯；保安多看看。 | ||
| 核心条款 | 危险地方要挂牌子；出口不能堵；灯要亮；灭火器要配齐；明火要审批；电梯天天查。 | ||
| 执行要求 | 每天巡检记录；每月大检查一次；发现隐患马上改；班组长盯紧；安全部抽查打分。 | ||
饭店、具有较大危险因素的场所有配电室（间），餐饮操作间，烟道、炊事机械；电梯等特种设备。
1、凡是具有较大危险因素的设备、设施必须专人负责其安全管理。
2、配电室（间），电梯必须按规定设置警示标志，乘梯须知等。
3、安全出口和疏散通道畅通，有指示标志，室内场所有应急照明，门开启方向正确，并配有相适应的灭火器材。
4、具有较大危险因素的生产经营场所，应有相应的安全防范措施和分隔措施。电气安装必需段符合要求，动用明火时，按规定执行。
5、加强安全检查和巡逻检查，必要时有专人看管。
6、具有较大危险因素的设备、设施、属于特种设备的按特种设备的管理规定执行（定期年检、操作者持证上岗等）
7、电梯等特种设备除要严格执行定期检验的规定，每日对电梯进行巡查，定期保养，严禁带病运行。
| 编制目的 | 为了让大家修冲天炉时不被烫伤、不中毒、不被砸到、不被炸飞，把最危险的几步盯死。 | ||
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| 适用范围 | 修炉工、加料工、炉前工，还有冲天炉本体和周边设备。 | ||
| 职责分工 | 修炉工自己动手干，班组长在旁边看着，安全员不定期来查，老师傅会提醒。 | ||
| 操作流程 | 先降温再进炉、从上往下清渣、材料不能混煤粉、停风前要鼓风20秒、加料不探身、出铁站侧面。 | ||
| 执行标准 | 温度必须低于50℃才进炉，灯用36伏带罩的，清渣不能猛敲，工具全得预热，浇包必须干，铁水不能装太满，吊炉盖前人得撤远。 | ||
1、检修冲天炉
1．1 进炉工作前，认真检查所用设备、工具是否安全可靠，炉内温度应降到50℃以下方可进入，炉内要用36伏以下照明灯并加防护罩。
1．2 清除炉渣时，应从上往下清，禁止较大振动而造成砌体裂缝。
1．3 修炉材料中不得混有煤粉或其它易爆材料，以防引起爆炸。
2、破碎炉料时，操作人员应在碎料飞不到的安全区操纵。破碎机周围应有安全防护措施。
3、加料
3．1 加料前必须检查所有的加料设备是否正常。
3．2 停风前要打开风口重新鼓风20秒钟后再关闭，防止一氧化碳积聚，再鼓风时造成爆炸。
3．3 严防爆炸品、密封的中空容器和其它有害物入炉。
| 制定背景 | 怕夜里设备出问题没人管 | ||
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| 适用范围 | 工程部所有值班经理和替岗人员 | ||
| 职责分工 | 工程总监/经理定排班、批请假；值班经理盯现场；领班以上能临时顶岗 | ||
| 管理规定 | 24小时在岗；交接不清不能走；离岗得指定替岗人；只管报修和突发调度 | ||
| 监督与罚则 | 每月28号前排好下月班；请假要提前48小时批；没交接好就走人要被问；替岗人必须是领班或以上 | ||
酒店工程值班制度(五)
1.工程部值班经理室24小时有人在岗，白班由工程总监/经理值班，夜班由工程动力主管和维修主管执岗或授权他人执岗，行使工程总监/经理权力。
2.轮岗人员名单由工程总监/经理指定，值班经理轮岗排班于每月28日前由工程总监/经理排好，并于下月执行，值班经理轮岗人员请事假需提前48小时，由工程总监/经理批准，安排替岗人员。
3.值班经理离开值班经理室，可指定一领班或领班以上的人员暂时替岗，行使接受报修派工和突发事故情况下的联络和调度指挥的权力。
4.值班经理一般仅行使接受报修派工和突发事故情况下的联络和调度指挥的权力。
5.值班经理实行严格的交接制度，没有交接清楚或未交接完毕，不得离岗下班。
| 制度目标 | 让大家注意防火，别出事故，保护人和酒店东西安全。 | ||
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| 职责分工 | 部门主管负责检查，员工要学消防知识，用灭火器，知道逃生路。 | ||
| 核心条款 | 不能乱喊火警，要冷静报告位置、火情、烧啥，按程序疏散客人。 | ||
| 执行要求 | 每周查一次消防隐患，每月练一次灭火，新员工入职就培训，主管盯着落实，酒店安全部抽查。 | ||
酒店西餐消防安全管理制度
为了加强安全生产监督管理，提高餐厅经营安全生产水平，防止和减少生产安全事故，保障人员生命和公司财产安全，制定本制度。
1、本部门全体员工必须严格执行防火安全制度，积极参加消防训练各尽其责，认真落实"预防为主、防消结合"的消防火工作方针。
2、根据酒店消防安全制度，结合本部门实际，落实消防安全措施。
3、定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素。
4、本部门员工必须参加酒店组织的消防安全教育培训，使员工熟练掌握消防器材的使用方法和液化石油气的防火措施及火灾情况下的处置方法。
5、员工应当能够熟练使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本岗位的应急救援职责。
6、每位员工要牢记酒店消防中心电话，要随时听从消防中心人员的指挥，确保安全。
7、发现火情要保持冷静并按程序执行
8、向消防中心报告
*报火警人的姓名和身份。
*报火情的确切位置。
*燃烧物质。
| 制度目标 | 防止电器出事，避免起火冒烟，保护大家安全，让设备乖乖听话。 | ||
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| 职责分工 | 维修部负责检查设备和线路，安全小组盯防雷防静电，各部门配合查电线。 | ||
| 核心条款 | 电线不能乱接，设备要持证上岗，接地要好，黄区不堆易燃物，用完断电。 | ||
| 执行要求 | 每月查设备，每季查防雷，每年测接地，加长线要批、要检、要记录，发现隐患马上改。 | ||
一、 应按规定正确安装、使用电器设备，相关人员必须经必要的培训，获得相关部门核发的有效证书方可操作。各类设备均需具备法律、法规规定的有效合格证明并经维修部确认后方可投入使用。电气设备应由持证人员定期进行检查（至少每月一次）。
二、 防雷、防静电设施定期检查、检测，每季度至少检查一次、每年至少检测一次并记录。
三、 电气设备负荷应严格按照标准执行，接头牢固，绝缘良好，保险装置合格、正常并具备良好的接地，接地电阻应严格按照电气施工要求测试。
四、 各类线路均应以套管加以隔绝，特殊情况下，亦应使用绝缘良好的铅皮或胶皮电缆线。各类电气设备及线路均应定期检修，随时排除因绝缘损坏可能引起的消防安全隐患。
五、 未经批准，严禁擅自加长电线。各部门应积极配合安全小组、维修部人员检查加长电线是否仅供紧急使用、外壳是否完好、是否有维修部人员检测后投入使用。