| 制定背景 | 怕员工服务不标准，客人不满意。培训没人管，效果不好。想让服务稳住，别老出错。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有新老员工，营业部和各部门。 | ||
| 职责分工 | 培训部带头干，各部门主管配合。培训部检查，部门管自己人。 | ||
| 管理规定 | 不准迟到早退缺席，请假要写纸条。上课不能走神捣乱。考核不过关就辞退。 | ||
| 监督与罚则 | 扣分记在册，三次缺席直接走人。检查发现服务差，先培训再培训，还不行就建议辞退。主管没盯紧也扣钱。 | ||
培训部服务质量监督考核制度
一、 人事培训部根据宾馆的实际管理情况，培训工作可分为二大内容：人事培训部负责营业部规范服务常语以及公司意识方面培训，而各营业部门负责实际操作方面培训。
二、 培训考勤考核制度：
1． 培训课时，不得无故迟到、缺席、早退、迟到一次扣罚5分，缺席一次扣罚20分，早退一次扣罚10分，连续三次缺席作辞退处理。
2． 有事请假，必须以书面形式写请假条在培训课前交到培训部处，否则，一律以迟到、缺席处理。
3． 培训课期间，严禁开小差，无理取闹或未经许可私自离开者扣罚10-20分。
4． 新入职员工培训期完毕，经过培训部理论（培训内容）和实际操作考核，合格者通知部门试用，不合格者给予辞退。
| 设立背景 | 酒店要赚钱也要做好服务，董事会让一个人管全面，盯住钱和人。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管全店运转，带员工干活，盯住收入支出，保目标完成，树酒店形象。 | ||
| 工作内容 | 开周会、看报表、定价格、做促销、查服务、管维修、抓培训、招人裁人。 | ||
| 协作关系 | 向董事会汇报，跟部门经理开会，协调各部门，对接财务人事，联系政府和客户。 | ||
酒店(度假村)执行总经理岗位职责
在董事会的授权下，实行执行总经理负责制;全面负责处理酒店处理酒店总体事务，和酒店员工一起共同努力，完成董事会所确定的社会效益和经济效益二大目标。
一、在董事会的授权下全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标;
二、制定酒店经营方针和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，
三、制定酒店各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
四、制定酒店一系列价目，促销方案;如房价、成本支出、审核采购物品，控制毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性。
五、制定市场拓展计划，带领销售人员进行全面的推广销售。
六、详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行;
七、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。