| 设立背景 | 酒店要赚钱也要做好服务,董事会让一个人管全面,盯住钱和人。 | ||
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| 核心职能 | 管全店运转,带员工干活,盯住收入支出,保目标完成,树酒店形象。 | ||
| 工作内容 | 开周会、看报表、定价格、做促销、查服务、管维修、抓培训、招人裁人。 | ||
| 协作关系 | 向董事会汇报,跟部门经理开会,协调各部门,对接财务人事,联系政府和客户。 | ||
酒店(度假村)执行总经理岗位职责
在董事会的授权下,实行执行总经理负责制;全面负责处理酒店处理酒店总体事务,和酒店员工一起共同努力,完成董事会所确定的社会效益和经济效益二大目标。
一、在董事会的授权下全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标;
二、制定酒店经营方针和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,
三、制定酒店各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。
四、制定酒店一系列价目,促销方案;如房价、成本支出、审核采购物品,控制毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性。
五、制定市场拓展计划,带领销售人员进行全面的推广销售。
六、详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行;
七、建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。
| 制定目的 | 怕房态记错影响客人入住,让前后班次交接清楚,避免搞混空房、退房这些状态。 | ||
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| 适用范围 | 楼层服务员、客房中心、总台的人,管房间当前是啥状态。 | ||
| 职责分工 | 服务员查房写表,领班收报告,客房中心跟总台对三次,夜班发现问题马上联系中心。 | ||
| 禁止行为 | 不能不敲门就进房,不能忽略“请勿打扰”牌,不能把脏布草扔地上或客人行李上。 | ||
| 检查与监督 | 每班查三次房态,服务员填表交领班,中心核对后改系统;没按时做扣分,连续两次错要重培训;领班每天检查记录。 | ||