| 制度目标 | 管好仓库东西不丢不坏，让食堂用料及时准确，保证食品卫生安全。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 保管员负责验收发放保管；业务主管部门管审批；食堂提计划；财务对账。 | ||
| 核心条款 | 入库要凭合同或通知单；分区分类四码定位；先进先出；禁放有毒有害个人物品；离地隔墙存放。 | ||
| 执行要求 | 入库出库要快准稳；货架挂保管卡；每月盘点填表；差错率不超±1%；盘盈盘亏马上报领导处理。 | ||
学院后勤产业处原材料仓库管理制度
第一条 保管员要按照《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，负责饮食中心物资的验收、发放和保管工作。
第二条 物资入库必须以订货合同、或业务主管部门下达的物资入库计划、或入库通知单为依据办理入库。无合同或无计划的到货，保管员不得随意收货，必须向业务主管部门查询或请示，经批准后才能办理入库。
第三条 物资入库的基本要求:保证入库物资数量准确，质量符合要求，包装完整无损，手续完备清楚，入库迅速。
第四条 科学地保管好食品原材料。必须做好仓库的分区分类保管，货物入库及时，应按库房地点、货架排数、货架号数、货架层数的顺序编列号码(四位编码法)，做出明显标志，便于保管作业，迅速找到货位，及时办理物资出库手续。
第五条 物资储存要保证人身、货架及仓库的安全。
| 制度目标 | 管好仓库东西不丢不坏，让食堂用料及时准确，保证食品卫生安全。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 保管员负责验收发放保管；业务主管部门管审批；食堂提计划；财务对账。 | ||
| 核心条款 | 入库要凭合同或通知单；分区分类四码定位；先进先出；禁放有毒有害个人物品；离地隔墙存放。 | ||
| 执行要求 | 入库出库要快准稳；货架挂保管卡；每月盘点填表；差错率不超±1%；盘盈盘亏马上报领导处理。 | ||
学院后勤产业处原材料仓库管理制度
第一条 保管员要按照《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，负责饮食中心物资的验收、发放和保管工作。
第二条 物资入库必须以订货合同、或业务主管部门下达的物资入库计划、或入库通知单为依据办理入库。无合同或无计划的到货，保管员不得随意收货，必须向业务主管部门查询或请示，经批准后才能办理入库。
第三条 物资入库的基本要求:保证入库物资数量准确，质量符合要求，包装完整无损，手续完备清楚，入库迅速。
第四条 科学地保管好食品原材料。必须做好仓库的分区分类保管，货物入库及时，应按库房地点、货架排数、货架号数、货架层数的顺序编列号码(四位编码法)，做出明显标志，便于保管作业，迅速找到货位，及时办理物资出库手续。
第五条 物资储存要保证人身、货架及仓库的安全。