| 制定背景 | 新员工上岗后业务不熟，老员工技能跟不上变化，部门培训零散没规矩，怕服务出错影响酒店口碑。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 全体在职员工，含普通员工和准备晋升的管理岗。 | ||
| 职责分工 | 人力资源部牵头安排，各部门负责人执行培训，培训部负责检查考勤和考核结果。 | ||
| 管理规定 | 必须按时参加培训，签到不能少，迟到早退扣钱，缺课超两成不准考试，考核不过要补考或降薪。 | ||
| 监督与罚则 | 考勤和工资挂钩，每月通报缺勤名单，成绩进档案，影响升职加薪；实操不规范扣钱，带教人连带扣钱；半年大考不合格先降薪再补考，还不行就辞退。 | ||
星级大酒店员工培训制度
员工正式上岗后，因种种需要而进行的培训。培训内容结合部门需要，可能由人力资源部或部门安排进行。
普通员工在职培训制度:
1、培训制度:
1)根据部门经营管理需要进行针对性，阶段性的培训课程。
2)被安排参加培训的员工应按时参加。
3)培训员工考勤制度按人力资源部规定处理。
4)培训结束后，培训情况将登记存档。
4)培训考核优秀者，将结合部门表现可推荐优秀员工评选。反之，未或能过者，将取消其评选资格。
| 制定目的 | 怕账目对不上，钱收错或漏掉，客人投诉多，酒店亏钱。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 前厅、中餐厅、综合收银点、财务室所有人。 | ||
| 职责分工 | 审计员要核对所有单据，收银员要填对单子，主管要签字确认。 | ||
| 管理要求 | 每张押金单登记销账，电脑房价当天核一遍，发票按标准开，折扣必须有人签。 | ||
| 监督与检查 | 每天下班前审计员查完交报表，主管抽查，错三处扣绩效分，问题不记清重做。 | ||
景区酒店审计工作流程
1、核对前厅接待的登记和客房中心交来的房态表是否一致，并与前台收银交来的收入日报表是否相符。
2、复核前厅收银员交来的账单、报表。主要是押金、房价等单据内容是否符合规定要求，并对押金单予以登记和销单，核对电脑输入押金是否有误，当日房价是否正确。
3、现金、汇票等结算是否正确，发票是否按规定正确开据的，房费折扣与免费权限是否按规定执行。
4、复核前厅交来的ar账明细账单与ar账汇总报表是否相符，欠账单是否按规定填写的。
5、复核前厅收银员交来的原始单据是否按规定的收费标准收取，其他部门交来的单据完整与否。
6、复核前厅收银员交来的报表与原始账单是否相符，报表与电脑报表上的现金、汇票等是否一致。