酒家饭店员工手册
欢迎您
当您阅读这本手册时，我们衷心欢迎您加入、、、、、，成为这个大家庭中的一员，彼此关心，共同发展!
我们的酒店不仅仅是由砖瓦与灰浆砌成的，也不是由炒锅烤箱等等设备构成的，而是由一起工作、共同为顾客服务并且互相帮助的员工组成的。这是我们一直以来所倡导的经营理念之一。我们也一直深信我们的酒店之所以能够在激烈的市场竞争中蓬勃发展，是因为我们一直怀着这样的精神，不断的寻求各种更好的为顾客和同事服务的方法。
今天，您将成为其中一员，我们深切的期望着您能秉承酒店“服务顾客 尊重同事 追求卓越”的经营理念，竭尽全力的把工作做到最好，成为酒店中更有价值的一员。同时，酒店将赋予您广阔的事业发展天地，您可以充分发挥自己的聪明才智，也可以勤奋工作和接受公司培训，从普通员工成长为一名优秀的管理人才或专业技术人才。
为了帮助您了解我们酒店的企业文化、公司的各项政策、福利和人事管理制度 ，同时了解作为、、、、员工所拥有的权利、义务以及怎样规范自己行为，我们编写了这本手册。当然，没有哪一本手册能够面面俱到、包罗万象。因此，如果你有什么不清楚的地方，请与您的上级主管沟通或直接向人力资源部门咨询。
| 制定目的 | 怕员工乱放东西丢东西，怕客人看到不干净不高兴，怕大家不守规矩影响吃饭地方的样儿。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有在店里干活的人，从厨房到大厅，从换衣间到客人吃饭的地方。 | ||
| 职责分工 | 店长盯着领班，领班管着自己手下人，每个人管好自己的柜子、衣服、嘴巴和手脚。 | ||
| 管理要求 | 柜子钥匙不能丢，贵重物品不往里塞；只走员工通道，不坐客梯；吃饭不喝酒，不把饭带出去；指甲剪短，头发扎好，衣服扣严。 | ||
| 监督与检查 | 人事部发钥匙查柜子，领班每天看仪容看通道，谁没做到就提醒，再犯要扣分，严重就走人；每月检查餐券用不用得对，看谁乱说话乱走动。 | ||
餐饮员工守则【1】
第一章总则
第一条 人事政策
1. 建立并维护公司与员工之间的和谐关系。
2. 使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。
3. 尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。
4. 选择优秀员工担任各级管理职务。
5. 为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。
6. 确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。
7. 给予每位员工合理的报酬和奖励。
8. 为员工服务、解决员工的后顾之忧。
第二条 工作规则
1. 公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。