| 编制目的 | 防止粉尘噪音触电挤伤高处坠落这些事发生，保护干活的人不受伤。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 除尘风机工这个岗位，还有风机电机这些设备。 | ||
| 职责分工 | 风机工自己动手干，旁边得有个人看着，班长负责盯现场和查问题。 | ||
| 操作流程 | 先检查再开机，运行中别碰转动地方，停机要挂牌断电，擦电器必须先停电。 | ||
| 执行标准 | 戴好口罩耳塞走安全通道，扶梯握牢安全带高挂低用，工具用前看一遍，油位温度声音震动都要盯紧，水不能往电器上泼。 | ||
一、除尘风机工岗位风险源及危害因素:粉尘、噪音、触电、挤伤、高处坠落
应急预防及处理措施:进入工作区域内佩戴口罩、耳塞，进出作业区域，必须走安全通道;上下扶梯，握好护栏，高处作业扎好安全带，高挂低用。擦拭电气设备及检修机械设备时必须挂牌停电、停机。
下列情况必须紧急停机
(1)风机、电机、机壳有剧烈的噪声。
(2)轴承的温度剧烈上升(超过环境温度40℃)油箱油位跑油严重。
(3)风机发生剧烈震动或撞击声。
(4)风机及电机的轴向窜动加大。
停机后先向有关领导汇报并迅速联系相关人员进行维修，并确定挂牌制度、工作票制度。
二、安全操作规程:
1、要严格执行电气安全技术操作规程，一人操作，一人监护。
2、各种专用工具在使用前进行安全确认。
| 编制目的 | 让员工知道怎么用设备才不会坏 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 饭店里所有用设备的员工 | ||
| 职责分工 | 一线员工自己动手操作，工程部师傅来帮忙修，部门主管盯着看 | ||
| 操作流程 | 先培训再上岗，按规程开机关机，用完马上擦干净，发现异响立刻停机 | ||
| 执行标准 | 开机前检查油位和螺丝，运行中听声音看仪表，关机后擦灰加润滑油，清洁用软布不沾水，润滑用指定黄油，每班记录运行时间 | ||
设备的使用和维护
设备的正确使用和维护，在很大程度上决定了设备的完好程度，并能延长使用寿命。目前，许多饭店的设备管理处于一种无序的管理状态:一方面，饭店各部对设备管理不力，员工不按照正确的方法使用和维护设备，造成设备故障频发，为了能保证饭店的正常经营，工程部不得不投入许多人力和时间到一线抢修设备，使本部所管辖的重要设备，如锅炉、制冷机、水泵和管道设施等得不到有效的维护和保养，造成设备系统的故障率提高，而这些设备系统的故障往往影响到饭店的经营和成本的控制，从而形成一个恶性循环。改变这种状况的关键在于每一个员工都正确使用和精心维护所使用的设备，减少设备的故障，减少设备的应急维修量，工程部则着重做好重要设备的计划维修，使饭店的设备管理实现科学化管理。