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厨房操作间

时间:2026-07-21 08:55:24
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发布时间:2026-07-21
适用场景:厨房操作间幼儿离园后空气检测合格
制定背景怕小朋友生病传染,环境脏乱容易长细菌,老师和孩子都得注意卫生。
适用范围幼儿园所有老师、保育员、小朋友,还有教室、玩具、餐具这些地方。
职责分工园长总负责,保健医生盯着,老师和保育员天天做,园务组每月查一次。
管理规定玩具每月消两次毒,餐具每天洗消,毛巾每周洗消,生病马上隔离,不混班不串班。
监督与罚则每天做完登记在本子上,保健医生每周看记录,月底园务组抽查,没做到扣当月卫生分。

卫生保健制度――消毒隔离制度

(一)消毒隔离制度

1、卫生消毒制度

(1)室内外环境分片包干,定人定点,做到随时打扫,定期检查。

(2)清洁区域无蛛网灰尘、果皮纸屑、无蚊蝇等害虫。

(3)教玩具每月消毒两次,窗户玻璃每周擦洗一次。

(4)每天在幼儿离园后对活动室、走廊进行打扫并定期洒消毒水消毒。

(5)幼儿用品专人专用,幼儿餐具、口杯每天清洗、消毒,毛巾每周清洗、消毒一次。

(6)每周为幼儿剪指甲一次。

(7)保持幼儿服装整洁,衣服、被褥、床单要勤洗勤换。

(8)工作人员要经常保持仪表整洁,勤洗头、洗澡、勤剪指甲,给幼儿开饭前用肥皂洗手。

2、幼儿生病隔离制度

(1)幼儿及工作人员患传染病要立即隔离治疗,所在班要彻底消毒,患者待痊愈后,持医生证明方可回班。

发布时间:2026-07-15
适用场景:厨房操作间燃料加注泄漏应急
制定目的怕出事故,管住醇基燃料和燃烧器乱用,让做饭更安全些。
适用范围餐饮店、工地食堂、学校企业机关厨房,只管醇基燃料和专用燃烧器。
职责分工安监局发证登记,厂家装设备搞培训,使用单位每天查、每月统查、记好本子。
禁止行为不准漏液漏气,不准在密闭厨房不装排风,不准燃料箱超0.8方,不准离燃烧器太近。
检查与监督操作员天天看阀门开关,单位每月拉人一起查管路垫片,查完留记录;不查或乱装就按法规处理;检查结果要存档备查。

第一条为了加强醇基液体燃料及专用燃烧器在使用过程中的安全管理,防范事故发生,依据国家相关标准,结合本市实际,制定本规定。

第二条本市推行使用醇基液体燃料及专用燃烧器。凡燃气管道未覆盖区域及覆盖区域内未连接使用的餐饮经营单位(含建筑工地、学校、企业、机关食堂),要求安装使用醇基液体燃料及专用燃烧器。

第三条生产、经营醇基液体燃料的单位必须取得市安全生产监督管理局核发的《危险化学品生产许可证》、《危险化学品经营许可证》。

制造、安装、维修专用燃料燃烧器的单位,应向市安全生产监督管理局登记,登记机关应在网上进行公示。