| 编制目的 | 为了让考核更公平，帮大家看清自己能力、成绩和干劲，好安排调岗、升职、发奖金和培训。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 用职能职务等级制度的全体职工。 | ||
| 职责分工 | 直属上司是主要打分人，人事部管最后拍板，被考核人要参加面谈和自我评价。 | ||
| 操作流程 | 先分成绩、能力、态度三块评；再按行为、要素、档次三层打分；最后必须面谈确认结果。 | ||
| 执行标准 | 用统一表格打分，每项填具体事例；面谈要聊工作完成情况、知识技能掌握程度、干劲态度；结果得当面说清楚。 | ||
考核规程，是制度性“规范”、“规则”和“程序”，即通过制度，把考核的目的、考核的内容、考核的方式和方法、考核原则、考核过程与程序以及考核的标准和考核结果的运用等等，明文规定下来。人事考核规程的规范条文如下:
□ 总 则
第一条 目的
人事考核制度(以下称“制度”)的目的是以职能职务等级制度为基础，通过对职工的能力、成绩和干劲的正确评价，进而积极地利用调动、调配、晋升、特殊报酬以及教育培训等手段，提高每个职工的能力、素质和士气，纠正人事关系上的偏差。
第二条 适用范围
这一制度适用于被职能职务等级制度确定下来的职工。
| 制定目的 | 怕销售乱来影响店里生意，怕客人投诉多，怕钱收不回来，怕大家没干劲。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 销售经理、试用期销售员、所有签协议的客户和店里包房宴会区域。 | ||
| 职责分工 | 经理盯业绩和回款，员工每天访客登记，负责人查记录签字，行政部管执行和解释。 | ||
| 管理要求 | 每天必须访3个客户，回款超期扣提成，宴会当天结清，充值卡按档提成，手机卡专用。 | ||
| 监督与检查 | 销售部负责人每天收拜访记录，行政人事部每月核对业绩，没完成扣工资，连续两月不达标就辞退，访客少一个罚10元。 | ||
餐饮企业销售管理考核方案
第一章 总则
第一条为加强销售管理，增加公司经营收入，提高销售人员的积极性，建立健全销售奖惩管理，通过将具体量化的考核指标和措施落实到人，强化员工责任意识，为做精品餐饮店打下良好基础。
第二条绩效管理的宗旨与原则
(一)通过考核管理系统实施目标管理，保证公司经营目标的顺利实现;通过考核管理帮助销售部员工提高工作能力。
(三)遵循公平、公正、公开的原则;做到奖惩有依据、分配有监督，以日常工作及业绩状况作为对员工考核的重要依据。