| 制定目的 | 厨房不干净容易生虫子，饭菜会变脏，客人吃了拉肚子，得天天擦墙拖地，让厨房干干净净不出事。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有在厨房干活的人，管墙面、地面、下水道、灯、洗手池、更衣室、卫生间、垃圾桶、杀虫、清洁工具。 | ||
| 职责分工 | 店长带头盯卫生，厨师长每天查墙面地面，保洁阿姨按时擦洗，店员自己管好手和衣服，主管每周抽查打分。 | ||
| 禁止行为 | 不准用洗菜池洗手，不准穿便服进厨房，不准垃圾桶不盖盖，不准灯泡脏着不擦，不准苍蝇老鼠乱跑不管。 | ||
| 检查与监督 | 每天早中晚各扫一遍地，墙面按高度分时段擦，下水道每周通一次，灯罩每周擦，洗手池随时补肥皂，检查发现没做到就当场重做，月底汇总扣分。 | ||
厨房环境卫生确保食品餐饮的清洁
从饮食卫生的角度，餐饮店的厨房环境通常由包括所在食品加工、储藏、销售场所、洗涤间、职工更衣室和卫生间、垃圾房这几部分组成。这些场所的卫生质量主要体现在以下方面。
1.墙壁和天花板地面
厨房墙壁、天花板应采用浅色、光滑、不吸油水的材料建成。用水泥或砖面砌成的内墙应具有易于清洁的表面，各种电器线路和水、气管道均应合理架设，不应妨碍对墙壁和天花板的正常清扫。为了保证墙面清洁，应经常用热水配以清洁剂冲洗墙壁。
| 制度目标 | 让员工下班后有地方放松玩玩，别老闷在办公室里。 | ||
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| 职责分工 | 人事部管钥匙、管器材、管登记、管维修、管开门关门。 | ||
| 核心条款 | 晚上六点到十点半开放；用东西要登记；玩完必须还；不能乱扔垃圾、不能抽烟、不能砸东西。 | ||
| 执行要求 | 去玩前先找人事部填单子，写清楚谁领的、啥时候领的、啥时候还；器材坏了要赔；乱丢垃圾或捣乱会被扣分；别人不守规矩可以劝，劝不动就报人事部。 | ||
为了丰富广大员工的业余生活，让大家在辛勤的工作之余休闲娱乐。公司决定充分利用现有资源，将培训室的后半部分划为休闲娱乐区。具体管理事项如下：
1、公司目前的娱乐设施有：台球（两张）、乒乓球（一张）。
2、娱乐区开放时间为：每天18：00-22：30。本资料权属文秘资源网，放上鼠标按照提示查看范文先生网更多资料
3、开放对象为：嘉荣全体员工。（入场者须带好工牌，否则不许进入）
4、由人事部负责相关管理事项，娱乐器材的保管、日常维护，培训室大门的开关，娱乐器材的领用登记等。
5、有需使用娱乐器材的人员，须先到人事部办理登记手续（领用时间、领用人姓名、工号、预计使用时间、人事部经办人签名），并领用相关器材。