| 制度目标 | 防止食堂煤气泄漏和火灾，保护大家安全，让吃饭的地方不出事。 | ||
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| 职责分工 | 后勤部管大方向，消防安全员天天查煤气开关、器材、记录；员工要学知识、会操作、守规矩。 | ||
| 核心条款 | 闻到煤气味不能开灯，点火前先抽风，下班关总阀并检查，不准堆杂物遮管道，不许混用燃料。 | ||
| 执行要求 | 每月检查设施，每餐下班前检查关阀，消防演习必须参加，发现异常马上报，灭火器到期就换。 | ||
为保证食堂膳食工作安全进行，保障全体师生及职工的生命安全，依据《中华人民共和国消防法》，特制定本制度。
一、 所有员工要认真学习《中华人民共和国消防法》，经常参加消防知识普及讲座，按照学院后勤部的要求积极参加消防演习。
二、 所有员工必须熟悉消防知识，熟悉灭火方法，做到发生煤气泄漏或火灾时能有效、迅速处理。
三、 食堂煤气管道应按消防重点部位做到定点、定人、定时间、定措施进行管理，结合食堂的实际情况制定处理煤气泄漏、火灾事故应急方案。
四、 每个员工必须熟悉煤气管道的走向及各开关的位置，保证在紧急情况下能够从容处理。
五、 树立防患于未然意识，任何员工必须严格按照煤气安全操作规程操作，不得违反。
六、 食堂设置专门的消防安全员。职责是检查煤气使用安全，检查消防器材是否能正常使用，提醒员工按安全操作规程操作。
1.煤气爆炸事故的预防
空气内混入煤气或煤气内混入空气，达到了爆炸范围，遇到明火、电火花、或煤气燃点以上的高温物体，就会发生爆炸。煤气爆炸可使煤气设施、等遭破坏，人员伤亡。
高炉煤气爆炸极限40~70%，爆炸温度为530℃。
(1)产生煤气爆炸事故的主要原因有:
①送煤气时违章点火，即先送煤气后点火或一次点火失败接着进行第二次点火，不做爆发试验冒险点火，造成爆炸。
②烧嘴未关或关闭不严，煤气在点火前进入炉内，点火时发生爆炸。
③强制通风的炉子，发生突然停电事故，煤气倒灌入空气管道中造成爆炸。
④煤气管道及设备动火，未切断或未处理净煤气，动火时造成爆炸。
⑤煤气设备检修时无统一指挥，盲目操作，造成爆炸。
⑥长期闲置的煤气设备，未经处理与检测冒险动火，造成事故等。
(2)煤气中毒和爆炸的地点是煤气易于淤积的角落，如空煤气管道炉膛及烟道和通风不良的炉底操作空间等。
(3)预防煤气爆炸事故的方法
点火前要打开炉门、烟道闸门，通风排净炉内残气，并仔细检查烧嘴前煤气开闭器是否闭严，炉内有无煤气泄漏，如炉内有煤气泄漏必须找到泄漏点，处理完毕并排净炉内残气，确认炉内、烟道内无爆炸性气体后，方可进行点火操作。
| 编制目的 | 管住燃料用得不安全的事儿。防着气体中毒、油管炸了、点火出错这些事。 | ||
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| 适用范围 | 烧炉子的师傅、管气管油的工人、开炉关炉那会儿。 | ||
| 职责分工 | 主操自己动手干，班长在旁边看着，安全员不定期来查。 | ||
| 操作流程 | 先看气罐油罐漏不漏，再查阀门仪表灵不灵，点火前吹扫管道，点火时盯紧火苗和压力表。 | ||
| 执行标准 | 油温不能超80℃，气压表指针得在绿区，灭火器要摆在门口伸手就够着，管路锈蚀超1mm就得换，每班记一次检查本。 | ||
燃料与燃烧的安全。工业炉用的燃料分为固体、液体和气体。燃料与燃烧的种类不同，其安全要求也不同。气体燃料有运输方便、点火容易、易达到完全燃烧，但某些气体燃料有毒，具有爆炸危险，使用时要严格遵守安全操作规程。使用液体燃料时，应注意燃油的预热温度不宜过高，点火时进入喷嘴的重油量不得多于空气量。为防止油管的破裂、爆炸，要定期检验油罐和管路的腐蚀情况，储油罐和油管回路附近禁止烟火，应配有灭火装置。
工业炉发生事故，大部分是由于维护、检查不彻底和操作上的失误造成的。首先要检查各系统是否完好，加强维护保养工作，及时发现隐患部位，迅速整改，防止事故发生。