| 制定目的 | 夜里没人盯着收银，怕钱算错漏掉，怕单子乱七八糟对不上，怕客人跑账少收钱。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 夜班审核员、前厅收银员、餐饮收银员、康乐收银员、所有交来的单据和报表。 | ||
| 职责分工 | 夜审员要查清每张单子，收银员要交齐报表账单，主管要看交班本上记的问题并跟进。 | ||
| 管理要求 | 每张账单都要核对金额时间签字，电脑数据必须和纸质单一致，不对的马上记交班本，备用金要抽查。 | ||
| 监督与检查 | 夜审自己边做边查，主管早上看交班本追问题，漏查一张单子要重做，写错记录要改过来，没登记清楚被发现就扣分。 | ||
酒店财务夜审(工作程序) 夜审是指在夜间进行核算工作或从事夜间核算工作的人员。夜间审核的工作对象是各收银点的收银员以及各营业部门交来的单据、报表等资料，其工作目的是要有效地审核由于客人消费而产生的收入，保证当天酒店收益的真实正确、合理和合法。夜审需具有发现错弊，查找根源的能力，以及一丝不苟的工作态度。夜间审核主要分为三个部分客房收入、餐饮收入和康乐收入审核。
其工作内容包括
(一)审核各消费点的营业收入，并编制酒店营业收入报表。
(二)完成前厅、餐饮、康乐电脑清机。
(三)抽查各收银点备用金。
其操作程序包括
一、客房收入的夜间审核:
(一)核查所有出勤的前厅收银员是否已全部交来收银员报表及帐单。
| 制定背景 | 前厅太乱了，大家迟到早退、聊天吃东西，卫生也不好，得管一管。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 前厅所有员工，包括接待、问讯、礼宾这些岗位。 | ||
| 职责分工 | 前厅主管带头抓，领班盯着执行，部门经理不定期抽查。 | ||
| 管理规定 | 提前十五分钟到岗，不准空岗早退，不许打私人电话、吃东西、大声说话，不能用客用设施。 | ||
| 监督与罚则 | 每天晨会提醒，领班现场看，发现一次提醒，两次登记，三次扣绩效分，每月汇总通报。 | ||
为了营造更好的工作环境，也为了规范前厅工作人员的行为，特制定本制度，望大家遵照执行。
一、前厅考勤纪律及卫生管理制度
1、员工必须在上班前十五分钟到达，以便更换工服，做好班前准备。
2、在工作时间内，未经部门主管批准，不得早退，不得空岗。
3、员工必须按照规定的排班表当班工作，如需调换班次，应先征得部门主管的同意，否则将视为旷工。
4、当班期间不允许打私人电话、吃东西、聊天及大声喧哗，应保持安静。
5、员工生急病或临时请事假，必须在第一时间内通知主管，得到主管允许后方可休假，上班后及时将就医记录交到部门，并办理补假手续。
6、员工不准使用各类客用设施和客用用品。
7、前厅部内禁止吸烟和使用明火。
8、要爱护各种办公设备，并经常用酒精擦拭。
9、每日打扫并保持所辖区域的卫生。