| 制度目标 | 让学校喝水更安全 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 总务处管采购和设备，校医室查健康证，班主任盯公告栏，保洁员做清洗消毒 | ||
| 核心条款 | 饮水机要离黑板远，定期洗消，夏天一月一次，冬天两月一次，必须留记录 | ||
| 执行要求 | 清洗消毒要按步骤来，用合格消毒剂，人员要有健康证，记录当天填好，校医每周查一次，总务每月核对台账 | ||
州泰实验中学饮用水卫生管理制度
1、桶装饮用水单位要证照齐全，并有产品质量监督检验报告。
2、使用的饮水机有食品卫生许可证或涉水产品卫生许可批件。
3、饮水机应远离黑板，防止二次污染。
4、定期对饮水机清洗消毒，夏季每月一次，冬季每两月一次，并做好清洗消毒记录。
5、从事饮水机清洗消毒人员应有健康体检证明，并按规程操作，清洗消毒剂要有卫生许可批件。
6、设置饮水卫生公告栏，告知学生饮水安全须知。一旦发现饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。
| 制定背景 | 学校食堂和饮水容易出问题，学生吃坏肚子、喝不干净水会生病，得有规矩管住这些事。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有中小学的食堂、饮用水、卫生防疫工作。 | ||
| 职责分工 | 校长总负责，后勤主任管食堂，校医管防疫，班主任配合检查，老师学生也要守规矩。 | ||
| 管理规定 | 工作人员要有健康证；生熟食分开；餐具消毒；不许用手抓食物；采购要查证件；水必须烧开；垃圾及时清。 | ||
| 监督与罚则 | 每天晨检员工，每餐留样24小时，每周查一次库房，每月大扫除，不按规矩做就扣绩效，严重就调岗。 | ||
《中华人民共和国食品卫生法》和《中华人民共和国学校卫生工作条例》是学校开展卫生防疫管理的法律依据，各学校必须认真学习并坚持贯彻执行。
一、饮食卫生
1、人员配置
根据需要设立合理、充分的岗位，所配置的工作人员必须有高度的安全责任感，必须要有卫生防疫部门签发的个人健康证和相关的技术、职称等级证书。
2、责任制度
建立健全食堂卫生岗位责任制度、从业人员的晨检制度、食品留样试尝制度、食物运输管理制度、采购管理制度、食物入库、出库管理制度、物品管理制度和资金管理制度。
3、操作规程
(1)食堂工作间和餐厅要通风、明亮、洁净，保持良好的卫生环境，做到地面无杂物脏物、无油污等。
| 制度目标 | 防止学校里出现食物中毒，保护师生身体健康。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 校长总负责，后勤主任管日常，食堂组长盯操作，校医做检查。 | ||
| 核心条款 | 不买过期变质食品，不用不干净水，餐具必须消毒，防虫防鼠要到位。 | ||
| 执行要求 | 健康证每年一换，采购留记录，消毒天天做，卫生天天查，校长每月看一次台账。 | ||
东城小学食品卫生安全管理制度
1、加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。
2、食堂人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。
3、采购食品应无毒，无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色，味，美等感官性状。严禁购入腐败生虫，过期变质，假冒伪劣或其他感官性状异常，可能对师生健康有害的食品原料。
4、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。
5、学校食品餐具和存放食品的厨柜必须清洗，消毒。
6、食堂采取消除苍蝇，老鼠，蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全，无害，防止食品污染。