| 设立背景 | 公司要推新楼盘，得有人盯市场、出方案、带人干活。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 盯市场动向，写定位建议、营销方案、价格表，组织推广活动。 | ||
| 工作内容 | 收市场资料，写各种方案，跟项目执行，和合作方对接，带助理干活。 | ||
| 协作关系 | 跟销售部、设计部、工程部打交道，向营销总监汇报，和广告公司一起做活动。 | ||
| 制度目标 | 管住食堂供货商，让吃的更安全，不乱来，不糊弄人。 | ||
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| 职责分工 | 食堂管审核证照，学校管收货检查，供货商自己备齐证件、送合格货、开正规票。 | ||
| 核心条款 | 证照必须全，大米油肉要检疫报告，蔬菜也得能查到源头，不能买路边摊，合同要写清质量退换责任。 | ||
| 执行要求 | 证照复印件交食堂存档，送货带发票和单据，价格要比市场低，出问题马上停供，食堂随时抽查验货。 | ||
职工食堂供货商管理制度
为了切实搞好职工食堂饮食服务，职工食堂的供货商除了必须遵守红安烟厂的管理制度外，还必须具备的条件:
1、具备合法从事经营活动的相关证照:营业执照、组织机构代码证、税务登记证、负责人身份证，其复印件必须提交本食堂备案。
2、特别是大米、面粉、菜油、调料、肉类五大宗食品的供应商，还必须同时具备国家规定的必须具备的相关资质、证书:卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫合格证等等。
3、对于不完全具备相关证照的某些食品原料辅料供应商，如蔬菜类供应商，仍应坚持从具有合法经营资格的农贸市场的摊贩手中采购，以保证所采购的食品原料辅料可以溯源。严禁采购路边货或其他无法溯源的食品原料辅料。
| 制定目的 | 酒店怕厨房起火、客人滑倒、食物出问题。也怕突发事没人管，乱成一团。 | ||
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| 适用范围 | 餐饮部所有人，厨房、餐厅、仓库这些地方。 | ||
| 职责分工 | 经理带头管安全，主管盯员工，员工守规矩、学知识、听指挥、敢说话。 | ||
| 管理要求 | 查隐患、签责任书、做培训、练应急、拒绝危险指令、马上报问题。 | ||
| 监督与检查 | 经理每月查，主管天天看，员工互相提醒。不落实就谈话，再犯扣绩效，出事要追责。 | ||
酒店餐饮部人员应急职责
1、餐饮部经理的职责
1)在安全主管的领导下，全面负责本部门安全工作，当发生的事故在本部门能够解决的情况下，由餐饮部经理负责指挥应急救援工作。
2)参与制定酒店及本部门相关安全操作规章制度，并督促实施。
3)经常对本部门的安全情况进行检查，及时发现、处理事故隐患，参与伤亡事故的调查统计、总结、报告工作。
4)与各部门主管签订安全责任书。
2、部门主管的职责
1)认真执行酒店及本部门的相关规章制度，对本部门员工在工作中的安全负责。
2)紧急救援时负责组织现场应急人员进行救援工作。
3)组织本部门的安全宣传、培训、教育工作，负责对本部门的安全进行检查、监督工作。
4)与所辖部门职员签订安全责任书。
3、员工的职责
1)遵守酒店的各项规章制度、操作规范及劳动纪律。