| 制定背景 | 食堂师傅得懂卫生知识，不然饭菜容易出问题。学校要管好食堂，得先教大家怎么干。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管山符小学所有在食堂干活的人。 | ||
| 职责分工 | 学校负责组织培训，食堂师傅必须参加，校长盯着落实情况。 | ||
| 管理规定 | 要学《食品卫生法》，每学期训两次，记笔记，考不过要补考，再不过就别干了。 | ||
| 监督与罚则 | 每次培训完马上考试，不及格先补考，再不及格就辞退。资料试卷全得留着，存档备查。 | ||
山符小学食堂从业人员卫生知识培训制度
学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识，学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保学校食堂的食品卫生。为此，特制定学校伙食团从业人员卫生知识培训制度。
一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。
二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。
三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。
四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。
五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。
| 制度目标 | 让乳制品从进货到卖出去都安安全全，不让坏东西进店，不卖过期变质货，保护顾客喝得放心。 | ||
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| 职责分工 | 负责人管整体，食品安全员盯日常，采购员查供应商，仓管员管进出库，销售员守冷柜温度，大家各做各的事。 | ||
| 核心条款 | 不买无证无标无检的货，运输要冷藏记录温度，仓库离地20公分分类放，冷柜早晚中三次测温，过期五天就下架。 | ||
| 执行要求 | 进货要留凭证、建台账、保存两年；运输车每天测温记本子；仓库每月清一次货；冷柜温度每天填三次；台账随时能翻出来看；负责人不定期抽查。 | ||
第一条根据《中华人民共和国食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》等国家法律法规以及国家工商总局《关于进一步完善和规范流通环节乳制品市场主体准入有关工作的通知》，结合本单位实际情况，制定乳制品食品安全管理制度。
第二条本单位食品安全管理人员掌握一定的乳制品食品安全法律法规知识，并主动执行各项乳制品食品安全管理制度。
第三条保证乳制品进货、运输、贮存、销售、退市全过程符合有关乳制品法律法规的相关规定。
(一)进货
1.核实销售乳制品的生产企业、经营单位、检验报告、发票等方面的信息，不得购入无法验证真伪的产品，确保购入产品来源正规、渠道可靠。
| 制定背景 | 怕出事，老师学生都平安，家长放心，环境安全点。 | ||
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| 适用范围 | 全校老师、学生、所有活动和场地设备。 | ||
| 职责分工 | 校长带头，安全小组管复查，各责任人盯自己那块，检查组每天查。 | ||
| 管理规定 | 有隐患不办活动，场地设备不安全不能用，问题必须马上改。 | ||
| 监督与罚则 | 每天有人查，查出问题列清单，整改完再复查，不改完不准用，谁没做到就找谁。 | ||
为了全面贯彻国、省、市、县政府部门以及教育局关于学校安全工作的一系列指示文件通知精神，确保师生人人、事事、处处平安，真正让家长和社会放心，为师生创设一个良好安全工作生活环境，特对学校安全工作及隐患的排查提出如下要求：
1、学校组织集体活动，落实安全管理责任制，各责任人负责各时段安全的组织、指挥、管理、保护。
2、在开展和组织活动时由相关责任人，对场地、设备安全情况进行检查，凡有安全隐患的不得组织学生开展活动。
3、对学校安全工作检查中，检查出来的问题或隐患，学校安全领导小组要进行复查，同时针对具体情况，制定安全整改措施，确保把安全问题消灭在盟芽状态。
4、对教职工每天安全工作检查中，提到的问题，学校检查组进行复查确定，并制定定期整改完善措施，在重大安全事故隐患未排除之前，相关责任人不能启用，只有整改后经复查，确认安全后，方可投入使用。