| 设立背景 | 火锅店需要有人招呼客人、上菜收桌、保持干净，不然没法正常营业。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 迎客点单、端菜换盘、收拾桌子、推销酒水、处理小问题。 | ||
| 工作内容 | 摆台擦桌、备餐具、倒茶加汤、换烟灰缸、清桌面、报投诉、补底料。 | ||
| 协作关系 | 听领班和大堂经理安排，跟厨房传单子，和同事一起翻台，帮收银核单，配合保洁搞卫生。 | ||
职责一:火锅店服务员岗位职责
1、服从领班、部长的领导，做好餐前准备工作。
2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3、按“主动、热情、耐心、周到”的要求迎接客人。
4、分工不分家，团结协作，又快又好地完成服务工作。
5、妥善安排客人就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟，及时清理桌面。
6、上班时精神集中，不准闲谈。
7、要做到“手勤、脚勤、眼勤、口勤”，及时为客人提供服务。
8、上班时控制情绪，保持良好心态，笑脸迎人。
9、遵守规章制度，服从领导的调动安排。10、遇到客人投诉，立即汇报。
职责二:火锅店服务员岗位职责
1)在大堂经理(番禺大堂经理)的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。
2)作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。
| 制定目的 | 让商铺不乱摆摊、不吵人、不脏乱，小区住着舒服点，大家安全点，看着整齐点。 | ||
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| 适用范围 | 管所有小区里的商铺，管他们怎么开店、怎么装修、怎么打扫、怎么用电用火。 | ||
| 职责分工 | 经理签协议、处理吵架；经理派个人天天去看、记问题；经理再派个人查消防电器，每季度填表。 | ||
| 禁止行为 | 不能乱挂灯箱招牌，不能占道经营，不能没证就开店，不能干违法乱纪的事，不能不交管理费。 | ||
| 检查与监督 | 经理先定本小区规矩，开业前必须签四份文件，三个月内交齐证件建档案，日常巡查发现问题马上改，不改就记下来报经理，检查结果要留底。 | ||
1目的
规范商铺管理行为，维护小区舒适、安全、文明的居住环境。
2范围
适用于公司各管理处商铺管理。
3职责
3.1管理处经理负责签定商铺管理协议书，协调、解决商铺纠纷。
3.2由管理处经理指定专人对商铺进行日常巡查及管理。
4方法和过程控制
4.1管理处应根据本小区具体情况，制定相应的商铺管理规定，规范商铺经营及从业人员的行为。
4.2管理处经理在商铺开业前应于商铺经营者签定《商户管理协议书》、《商铺消防管理责任书》、《商铺从业人员情况登记表》、《委托银行代收款协议书》，明确商铺经营范围和管理费标准，并实行门前三包责任制。