酒店采购管理-管理范文网

发布时间：2026-09-10

适用场景：酒店采购管理、企业差旅服务、酒店分销优化

设立背景	公司做酒店预订业务，客户要订房，得有人专门接单处理。
核心职能	帮客户订全国和海外酒店房间。处理订单确认、取消、改期这些事。
工作内容	接电话、回邮件订房。查房态、通知客人、答咨询。
协作关系	跟销售同事对接客户需求。向主管汇报异常订单。和酒店供应商打电话问房量。

岗位职责：

1.接受线上、线下客户对全国酒店客房的预订需求，协助进行酒店客房的预订;

2.处理海外酒店订单的预订、确认、取消、变更等一系列的工作;

3.与国内外供应商接触，及时掌握酒店的房间状况，为客人预订酒店，并通知客

人等;

4.通过电话或邮件为客户预订国际酒店，解答客户疑问;

5.接听客户对酒店产品信息的咨询电话，并予以解答。

任职要求：

1.中专及以上学历，普通话标准，谈吐礼貌，态度谦和，有良好的语言表达能力和

应变能力;

2.英语阅读能力较好，大学英语四级以上;

3.有相关酒店预订专员经验。

发布时间：2026-07-10

适用场景：酒店采购管理、供应商开发谈判、滞销品清理

制定目的	酒店东西老出问题，怕买错货、买贵了、送不来，影响客人吃饭睡觉。
适用范围	采购经理、食品采购员、能源五金采购员、日用品采购员。
职责分工	经理管全局，定供应商；食品员盯吃喝；五金员管油电气；日用品员管衣服布草。
管理要求	必须比三家再下单，货要验清楚才收，价格得写明白，不能收供应商红包。
监督与检查	财务总监每月查单子，管理公司中央采购经理抽查。漏查一次扣绩效，错采三次调岗。发现收礼直接开除，不讲情面。

酒店采购经理的岗位职责

1、在管理公司中央采购经理的指导下带领酒店用品采购员、能源五金采购员、食品采购员。全面负责酒店日常物资采购供应工作;

采购员安排:

*食品采购员:负责食品、鲜货、饮料、水产、烟酒、干货等采购;

*能源五金采购员:负责五金设备、电器、零配件、柴油、汽油、石油气、化工产品采购;

*日用品采购员:负责百货用品、劳保用品、印刷品、纸张、布草、服装、鲜花、山货、陶瓷、餐厅用具的采购;

2、严格执行酒店采购制度，贯彻“优质低价”、“交期准确”的原则，保障酒店物资正常供应和经营管理;

3、熟悉和掌握业务情况，对货源、供应商情况了如指掌。