| 制定目的 | 新开业酒店设备多，人员不熟，怕出错、怕漏检、怕响应慢。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 工程部全部11人，含主管、领班、技工，覆盖配电、电梯、空调等所有设备。 | ||
| 职责分工 | 主管盯全局，领班管当班，技工守自己时段。谁当班谁负责设备状态，有事马上报。 | ||
| 管理要求 | 白班查重点，夜班巡关键点，故障必须30分钟内到场，记录本每天交班签字。 | ||
| 监督与检查 | 主管每周抽查2次记录本，领班每班检查工具和防护用品。漏记一次提醒，两次扣绩效，三次调岗。 | ||
工程部人员结构方案
一、岗位结构
工程部管理范围内的设备系统类别繁多、专业性强，对人员的技术素质要求较高。通常情况下需要采用岗位细化的结构模式:按设备类别分班组、根据运转要求设置岗位及人员编制;一个设备系统一个班组、一个班组多个班次。这样的结构能够达到分工明确、并较有技术保证。但同时有需要人力较多、效率较低等弊端。
因此，在实际中，多数酒店及物业管理工程部采用了万能工的模式:即一名技工同时负责某个区域的多个系统类别的设备的运行维护。这种模式是假日酒店管理集团首先应用于酒店工程管理的，可以极大地提高人力利用率、降低工程部的人力成本、提高运作效率。但是这种模式要求所聘用的技工具备多方面的专业技术能力，能够胜任多个不同的专业类别的设备的运行维修。
| 制定目的 | 设备老化容易出故障，客人投诉多，维修不及时影响酒店生意。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 工程部全能技工，所有营业区域设备设施。 | ||
| 职责分工 | 领班安排任务、检查进度；技工自己动手修、记好维修单、收好工具和现场。 | ||
| 管理要求 | 每天四间房保养不能少，修完马上清场地，不乱扔零件，不碰坏墙面地面。 | ||
| 监督与检查 | 领班每天查维修记录和现场，没做完要重做，三次没清场扣当月绩效分。 | ||
酒店工程部全能技工岗位职责
[管理层级关系]
直接上级:全能技工组领班
[岗位职责]
1、听从全能技工组领班的工作安排。
2、负责对营业场所的设备设施进行有计划的循环维修保养，以及不超过4小时工时的单项维修工作，保证工作质量，并按时完成任务。
3、努力学习和钻研业务技术，较全面地掌握电、管道、空调、铜、木、漆工和地毯、沙发等工种的维修技术。
4、客房循环维修保养工作量的标准是每天每人四间客房，并认真做好各项维修记录和工作周报。
5、树立“为酒店服务，为前台服务”的思想，自学做好维修保养的收尾工作，人走场地清，不沾污和损伤地面、墙面及其他部位。
| 设立背景 | 酒店要管好水电空调消防这些设备，得有个懂技术又管人的头儿来盯全局。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管整个工程部，盯重大项目质量造价，带人干活，定规矩，培训考核员工。 | ||
| 工作内容 | 写年度计划、审方案验收工程、盯月度计划、指挥大维修、改操作规程、做员工评估。 | ||
| 协作关系 | 向副总经理汇报，带工程部经理和各专业工程师，和文员一起做事，跟其他部门协调修设备。 | ||
酒店工程总监岗位职责与素质要求
上级:酒店副总经理
下级:工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工
岗位职责：
1)贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责;
2)制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行;
3)参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求;
4)督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务;
5)负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行;
6)培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。
素质要求:
基本素质:具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。
自然条件:男性，40岁以上，身体健康。