| 制定目的 | 酒店要办服务技能大赛，怕比赛时出乱子、伤人、设备出问题，也怕客人受影响。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有参赛员工、评委、现场观众，还有比赛用的场地和工具。 | ||
| 职责分工 | 主任管全场，副主任盯各自负责块，部门经理守好本部门人，员工自己注意动作别太猛。 职责分工：主任管全场，副主任盯各自负责块，部门经理守好本部门人，员工自己注意动作别太猛。 | ||
| 管理要求 | 保安和工程部提前布置场地，检查电线桌椅稳不稳；选手用自己工具前先试一遍；托盘酒水别装太满。 | ||
| 监督与检查 | 组委会现场盯着，谁没按流程来当场提醒；办公室查记录，三次不到位扣当月绩效分；监督员每天填检查表。 | ||
恒丰大酒店服务技能大赛工作方案
为提高酒店各项工作的质量与效率，酒店决定举办各部门的服务技能大赛，作为酒店7、8、9月效率月的重点活动之一。为使本次大赛各项工作落实到位，特制定如下工作方案:
一、大赛宗旨
本次大赛以展风采、树形象、促服务为宗旨，按照恒丰大酒店各部门服务质量的标准，全面展示酒店从业人员爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能，加强人才培养，促进各部门的服务技能交流与学习，形成比、学、赶、帮、超的良好气氛，为宾客提供高效、标准、规范、优质的服务，全面提升酒店员工业务素质和酒店服务水平。
| 设立背景 | 公司要完成经营计划，得有人帮总经理盯进度、做分析、写材料。 | ||
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| 核心职能 | 帮老板写计划、盯目标落实、做总结分析、提修改建议、管制度和人事相关事。 | ||
| 工作内容 | 写年度经营计划、拆解项目目标、看各部门干得咋样、汇总投诉和违规、整理汇报材料。 | ||
| 协作关系 | 跟各部门负责人、各项目经理、品质督导部、集团对接；向总经理汇报；配合方式是报批意见、协调资源、传递信息。 | ||
◇计划:协助总经理进行公司年度经营计划的制定和各项目经营目标的分解与确定;
◇监督:协助总经理监督各部门、各项目对经营目标与管理目标的实施情况，及时进行总结和分析，提出经营目标与管理目标的修订意见，报总经理审批;
◇企业管理:协助总经理依据现代企业管理规范主持制定各项管理制度，审核修订全公司人员组织架构及薪酬福利体系，举荐各类公司适用人才，复核品质督导部门反映的各项客户投诉及员工违规事项并加具处理意见，报总经理审批;
◇市场开发:协助总经理根据公司经营计划，做好经营性项目市场开发的协调管理工作，为经营性项目市场运作提供支持和引导;
◇关系维护:协助总经理根据公司管理的需要，对集团及重点合作方进行关系的维护，保证各项业务的顺利进展;