| 设立背景 | 酒店要让客人住得舒服干净，得有人天天打扫房间和楼道，不然卫生跟不上，客人会投诉。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 把客房和楼层打扫干净，补充用品，保证安全，让客人住得安心满意。 | ||
| 工作内容 | 擦地拖地、换床单被套、洗杯子马桶、补洗浴用品、填报表、收发布草、检查设施、处理遗留物品。 | ||
| 协作关系 | 听客房主管安排，跟前台对接退房和客人需求，和工程部报修，和洗衣房交接布草，跟同事轮班交接钥匙和工具。 | ||
客房服务员岗位职责:
1、岗位职责:
按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域安全工作。
2、工作内容:
1)规范着装，保持良好的仪容仪表，做到三轻:说话轻、动作轻、走路轻、;提供良好环境。
2)遇见客人微笑和问候，礼貌待客，营造温馨的服务。
3)每天按规范流程和质量标准完成酒店的任务，并积极主动完成。
4)负责所在楼层客房及环境的清洁。
5)负责客房内日用品及时补充。
6)负责本楼层宾客生命财产的安全。
7)负责本楼层设施的维护与保养。
8)负责检查，清点，保管本楼层的固定财产及棉织品，日用品。
9)处理本楼层客人提出的各种服务，难以解决的问题及时汇报客房主管。
10)负责本楼层宾客遗留物品的清点，上交。
11)负责本楼层各项表格的填写上报。
| 制定目的 | 客人来吃饭容易烫着碰着，锅火太旺怕烧到人，酒水洒了滑倒，毛巾茶水不干净会生病。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有在餐厅跑堂的服务员，管的桌子、火锅、茶壶、毛巾车、酒水单子。 | ||
| 职责分工 | 领班盯着大伙别出错，服务员自己盯好手里的活，新人多问多看，老员工带一带。 | ||
| 管理要求 | 加汤挡着客人那面，点火前喊一声，酒瓶标签朝外，撤台先灭火，椅子离墙半尺。 | ||
| 监督与检查 | 主管每天巡台查三遍，发现没按步骤做就重做一遍，两次不改要跟班学三天，三次就停岗培训。 | ||
| 设立背景 | 酒店客房要干净安全，客人住得舒服，得有人天天打扫消毒。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 负责客房清洁、消毒、检查、报修、补充用品这些事，保证房间随时能用。 | ||
| 工作内容 | 领钥匙填表、扫房填报告、消毒用具、查设备、收餐具、清酒吧、报客情、查离店房、用清洁工具、报修陪修、点布巾、补客品、倒垃圾、核房态。 | ||
| 协作关系 | 听领班安排，向领班报告问题，和前台、送餐部、服务中心、工程部、洗衣房打交道，有时要越级汇报紧急事。 | ||
| 制定目的 | 客人看到服务员样子不舒服，影响酒店感觉。怕大家穿得乱七八糟，显得不专业。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 客房部所有服务员，上班时间，工作服、鞋子、妆容、站坐走动作。 | ||
| 职责分工 | 员工自己照镜子检查，领班每天看一遍，主管不定期抽查，谁出错谁重做。 | ||
| 管理要求 | 衣服扣好、鞋袜干净、不戴首饰、工牌戴左胸、头发不遮眼、淡妆、不吃葱蒜、站坐走按规矩来。 | ||
| 监督与检查 | 每天上岗前自查 领班查，主管每月打分，连续两次不合格要重新培训，三次就调岗。检查本子要签字，不签算没查。 | ||
e酒店客房部仪容仪表规定
仪表:
1、工作时间应穿着规定的工作服。
2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。
3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。
4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。
5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。
6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。
7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。
仪容:
1、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。
2、男士留发，后不盖领、侧不遮耳;女士留发，后不垂肩、前不遮眼。