| 制度目标 | 不让坏保健品卖出去，保证卖的都合格，质量有保障。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 保管员按单取货，复核员核对信息和包装，质管员处理异常问题。 | ||
| 核心条款 | 先进先出、近期先出，批号要对得上，包装得完好，标签得清楚。 | ||
| 执行要求 | 每单都要电脑复核再取货，复核后盖章，记录存两年，拼箱有讲究，液体制剂不能和固体混装。 | ||
为规范保健食品出库管理工作，确保本公司销售的保健食品符合质量标准，杜绝不合格保健食品的流出，特制定本制度。
1、保健食品出库必须经发货、复核并加盖质量“未见异常”专用章等手续方可发出。
2、保健食品按先进先出、近期先出、按批号发货的原则出库。如果“先进先出”和“近期先出”出现矛盾时，应优先遵循“近期先出”的原则。
3、保管人员先按“销售单”的内容在微机内准确复核，而后按照“销售单”取货完毕后，交复核人员复核，复核员应根据盖有财务章的销售清单核对购货单位、品名、规格、生产厂商、数量、批号、有效期等项目内容和外观质量后，并检查包装的质量状况，方可出库。出库复核记录保存期限不得少于二年。
4、整件与拆零拼箱保健食品的出库复核：
4.1、整件保健食品出库时，应检查包装是否完好;
4.2、拆零保健食品应按逐批号核对后，由复核人员进行拼箱加封。
| 制度目标 | 让员工懂食品安全法，知道谁该负责，提高安全意识和干活能力。 | ||
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| 职责分工 | 人事部组织培训，各部门负责人督促学习，新员工和转岗前必须学。 | ||
| 核心条款 | 每周自学、每月集中学、每季度培训，学食品安全法等法规。 | ||
| 执行要求 | 不能随便缺课，要完成学习计划，考核结果影响升职加薪，还要存档两年。 | ||
根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定，本公司建立员工食品安全知识培训制度，加强对职工食品安全知识的培训。
第一条 加强对企业职工人员安全知识培训室食品安全法对食品经营企业建立食品安全管理制度的重要内容，本公司各级管理人员、经营人员及经营活动有关人员，均应遵守本制度。
第二条 培训目的:
(一) 加强本公司员工的食品安全培训，强化员工的食品安全意识，增强职业素养，提升食品安排管理技能;
(二) 通过对食品安排知识的培训和学习，本公司员工要明确自身的安全责任，特别要明确食品经营企业是食品安全企业第一责任人。
(三) 积极展开对本公司员工的食品安全知识培训，确保本公司食品经营安全。
第三条 培训内容:《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等一系列行政法规和部门规章。
| 制度目标 | 管住市场里乱卖的东西，不让坏东西进市场，保护大家吃的安全。 | ||
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| 职责分工 | 市场管理员负责检查，摊主自己要守规矩，发现违规马上处理。 | ||
| 核心条款 | 不许卖过期变质货，不许卖没检疫的肉，不许卖野味，包装不对也不行。 | ||
| 执行要求 | 每天开市前自查，管理员随时巡场，顾客举报要当天查，三次违规清退。 | ||
凡是进入市场的经营者必须严格遵守国家的法律、法规和行政规章以及市场的各项制度，严格遵守食品卫生法，严禁下列产品及其制品进入市场进行销售:
一、严禁无生产日期、有效期、保质期、生产厂家、生产地址及有毒、有害、霉烂、变质、过期产品和假冒伪劣产品进入市场。
二、严禁按规定应当检疫而未检疫的不合格的家禽家畜及病死的猪、牛、羊肉及其加工产品进入市场销售。
三、严禁国家和本市重点保护的野生动物及其制品进入市场。
四、严禁外包装与食物不相符的产品进入市场。
五、进入市场经营的物品必须按规定进行存放，不准乱摆、乱设摊点。
六、在销售过程中必须实行公平交易，严禁短斤少两。