| 制度目标 | 管住食堂卫生，不让师生吃坏肚子，保证每天饭菜干干净净。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 承包人总负责；服务人员各管自己区域；主管收证件存档；健康证必须有效。 | ||
| 核心条款 | 生熟分开，不卖变质菜；蔬菜离地30cm放；炊具天天消毒；冷荤按“五专”做；面点用消毒工具卖。 | ||
| 执行要求 | 每天饭做好2小时内卖完；每餐后马上擦台洗碗；地面不能有水有油；垃圾当天清；消毒柜常开着；主管不定期查证件和操作。 | ||
职业学院食堂食品卫生管理制度
一、饮食卫生
1、食堂服务人员上岗前必须认真学习《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生规定》和相关制度，方可持证上岗;
2、食堂卫生管理谁承包、谁负责，责任层层到人，食堂承包人负责全面卫生管理工作。
| 制定目的 | 保洁员干活容易出事，想让大家平平安安做完活儿，不摔不电不中毒。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 只管服务中心的保洁员，管他们擦地、洗窗、用机器、倒药水这些活儿。 | ||
| 职责分工 | 保洁主管定计划盯高空活儿，保洁员自己照着做，主管每周看两回，查漏补缺。 | ||
| 禁止行为 | 不准单脚踩凳子，不准湿手碰插座，不准乱拔开关，不准徒手碰浓盐酸，不准点火。 | ||
| 检查与监督 | 每天开工前组长讲一遍规矩，主管每月抽查三次，没做到当场提醒重做，两次不改扣当月安全分。 | ||
小区保洁员清洁安全管理规定
1.0目的
确保工作人员人身安全。
2.0适用范围
适用于服务中心保洁员。
3.0内容
3.1牢固树立"安全第一"的思想，确保安全操作。
3.2清洁人员在作业时，严禁单脚踏在凳子上，以免不安全因素发生。
3.3清洁人员在使用机器时，不得用湿手接触电源插座，以免触电。
3.4清洁人员不得私自拔动任何机器设备及开关，以免发生事故，当需要清洁带电物体时，须确定电源已关或须有电工在场，方可进行。
3.5清洁人员必须熟悉有害药水(浓盐酸等)的使用和防护，严禁用手直接接触。
3.6清洁人员应该严格遵守防火制度，不得动用明火。
3.7高空作业序由保洁主管统一计划安排，做好安全防范措施。作业时需安排专人监护，并做好作业范围标示。