| 设立背景 | 公司要管好商业项目招标和合同花钱的事，得有人专门盯着成本。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管招标采购、审合同、控预算、盯成本。活儿都跟钱和合同挂钩。 | ||
| 工作内容 | 做招标文件、找供应商、报批新品种、审采购申请、分析库存、核费用预算。 | ||
| 协作关系 | 跟工程部、运营部、企划部一起干活。向区域公司领导汇报。合同要法务、财务一起看。 | ||
职责描述：
1、负责区域商业运营合同成本管理，独立完成相关区域项目招标及采购相关工作。(涉及内容:工程改造、购物中心运营设备维护、环境维护、企划活动执行等相关招标管理工作);
2、根据各部门采购计划及时合理的进行物品采购，负责新供应商、新品种资料的收集整理与报批，负责提出采购，应付申请及时准确的对采购及库存进行分析;
3、审核跟进区域公司相关合同进展;
4、完成相关区域招标及合同立项洽谈合同会审等工作;
5、相关费用预算的审核及成本控制;
任职要求：
1、本科及以上学历，工程管理、造价预算等专业优先
2、要求3年以上工作经历，1年以上同等或类似工作经验
3、熟悉招标采购业务流程，熟悉合同法
4、具有计划制定及库存分析，成本管控等能力
| 设立背景 | 酒吧卖酒水太多，得有人算钱算耗材，不然成本管不住。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 专门盯酒吧酒水海鲜饮料这些卖了多少、用了多少、亏了赚了。 | ||
| 工作内容 | 填日报表、算销售金额、做还原表、登耗用表、汇总成本、盘点实数、写溢缺报告。 | ||
| 协作关系 | 天天跟各酒吧领班对单子，向部门主管汇报问题，月底把报表交总经理和经理们看。 | ||
1.根据“酒吧进销调存日报表”中各类酒水销售情况，按相应的酒水单价算出总金额，并填写“餐饮成本统计汇总表”。
2.负责核对各酒吧清单及出品单是否一致，发现问题及时汇报部门主管。
3.核査每日各部门酒吧汇总制作的“酒吧进销调存日报表”及酒吧清单，并根据“酒吧进销调存日报表”中的销售量填制“销售还原表”。
4.每天根据清单填“海鲜耗用统计表”，每10天汇总一次，填人“餐饮成本统计汇总表”中的海鲜一栏，月底负责核算海鲜当月总耗量。
5.按客房酒水、西餐厅、多功能厅、桑拿健身中心、餐厅、歌舞厅的餐饮材料领用单，分部门登记“饮料销售还原表”，将不计人“饮料销售还原表”的领用餐料，按每10天的汇总金额填成本统计汇总表。
6.每10天根据“餐饮成本统计汇总表”作成本报表，并派发给各部门，以便部门管理控制成本。月底所做成本报表复印几份，并送交总经理、副总经理、部门经理以供参考。